100 g de feijão: quantas calorias tem? Descubra!

Ao falarmos sobre alimentação saudável e nutrientes, o feijão se destaca como um dos alimentos mais versáteis e consumidos no Brasil. Neste artigo, vamos explorar em detalhes quantas calorias estão presentes em 100 g desse grão tão querido e como ele pode se encaixar na nossa dieta. Além disso, traremos informações sobre suas propriedades nutricionais e benefícios, tornando este um guia completo para quem busca nutrir-se melhor.

Introdução

A alimentação desempenha um papel crucial em nossa saúde, e entender as calorias dos alimentos que consumimos é um passo importante rumo a escolhas mais saudáveis. O feijão é uma fonte de proteína vegetal, fibra e uma infinidade de nutrientes essenciais. Ao examinarmos a quantidade de calorias em 100 g de feijão, podemos desvendar não só a sua relevância calórica, mas também o impacto positivo que ele pode ter em nossa dieta.

O que é o feijão?

O feijão é uma leguminosa pertencente à família Fabaceae. Com uma grande variedade de tipos — como o preto, carioca, branco e vermelho — ele é amplamente utilizado na culinária brasileira, sendo parte integrante de muitos pratos tradicionais, como a famosa feijoada e o arroz com feijão. Cada tipo de feijão traz consigo características nutricionais distintas e um perfil calórico que pode variar.

Quantas calorias tem 100 g de feijão?

Em média, 100 g de feijão cozido sem tempero contém entre 120 e 140 calorias, dependendo do tipo de feijão. É importante notar que o modo de preparo e os ingredientes adicionados podem afetar significativamente o valor calórico desse alimento. Por exemplo, ao adicionar óleo ou temperos, as calorias podem aumentar.

Comparação entre tipos de feijão

Vamos explorar a quantidade de calorias em diferentes tipos de feijão. Fizemos uma tabela simplificada que destaca os valores calóricos aproximados:

Dessa forma, fica evidente que, apesar das pequenas variações, o feijão é uma opção com baixo valor calórico, especialmente quando comparado a outras fontes de proteína.

Benefícios do feijão na dieta

O feijão não é apenas uma fonte de calorias, mas sim um alimento rico em nutrientes que traz muitos benefícios à nossa saúde.

Fonte de proteínas

Uma das principais vantagens do feijão é sua capacidade de fornecer proteínas de origem vegetal. Em uma dieta balanceada, especialmente para vegetarianos e veganos, o feijão é fundamental para suprir a necessidade diária desse macronutriente. As proteínas são essenciais para a construção e manutenção dos músculos, pele, enzimas e hormônios.

Rico em fibras

Outro benefício inegável do feijão é a sua alta concentração de fibras. As fibras são fundamentais para uma digestão saudável, auxiliando na regulação do intestino e contribuindo para a saciedade. Isso significa que ao incluir o feijão em nossas refeições, sentimos menos fome e podemos controlar melhor nosso peso.

Baixo Índice Glicêmico

Os feijões possuem um baixo índice glicêmico, o que significa que eles liberam energia de forma gradual. Isso é excelente para manter níveis adequados de açúcar no sangue e evitar picos de glicose, especialmente importantes para pessoas com diabetes.

Como incluir o feijão na dieta

Agora que já entendemos as calorias e benefícios do feijão, vamos ver algumas formas práticas de incluí-lo no nosso dia a dia.

Pratos tradicionais

O feijão é frequentemente utilizado em pratos como a feijoada, que reúne diferentes carnes e ingredientes saborosos. Acompanhar o feijão com arroz é uma dupla clássica, resultando em uma refeição completa com todos os aminoácidos essenciais.

Saladas

Uma opção refrescante é adicionar feijão cozido a saladas. Podemos misturar feijão preto ou carioca com legumes frescos, ervas e um molho leve. Isso não só aumenta o valor nutricional da salada como também adiciona um toque de sabor.

Sopas e caldos

Outra maneira deliciosa de consumir feijão é através de sopas e caldos. Reservar uma parte do feijão cozido para fazer um caldo nutritivo pode ser uma excelente opção, especialmente em dias mais frios.

Conclusão

Ao longo deste artigo, discutimos quantas calorias tem 100 g de feijão e seus diversos benefícios. Como pudemos ver, o feijão é uma escolha inteligente e nutritiva, oferecendo não apenas calorias, mas também proteínas, fibras e outros elementos essenciais para a nossa saúde. Incorporá-lo nas refeições pode melhorar nossa qualidade de vida e contribuir para uma alimentação balanceada.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. O feijão engorda?

Não, o feijão em si é um alimento saudável e pode ser parte de uma dieta equilibrada. O que pode levar ao ganho de peso é a adição de ingredientes calóricos, como óleos e temperos pesados. Consumido com moderação e em combinações equilibradas, ele pode ajudar na manutenção do peso.

2. Qual é a melhor forma de cozinhar o feijão?

A melhor forma de cozinhar o feijão é deixá-lo de molho por algumas horas antes de cozinhá-lo. Isso ajuda a reduzir o tempo de cocção e a eliminar algumas substâncias indesejadas. Depois, basta cozinhá-lo em água até que fique macio, podendo ser temperado a gosto.

3. O feijão é adequado para diabéticos?

Sim, devido ao seu baixo índice glicêmico e alta quantidade de fibras, o feijão é uma excelente opção para quem tem diabetes. Ele ajuda a regular os níveis de glicose no sangue e proporciona uma sensação de saciedade.

4. Como armazenar feijão?

O feijão deve ser armazenado em um local seco e fresco, dentro de um recipiente hermeticamente fechado. Isso ajudará a preservar sua qualidade e evitar que ele absorva umidade, o que pode levar ao crescimento de fungos.

Referências

1. BRASIL. Ministério da Saúde. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TBCA. Disponível em: Tabela Nutrientes.
2. SOUZA, C. A. (2016). "Os benefícios do feijão em nossa dieta". Revista Brasileira de Nutrição.
3. FOODDATA CENTRAL. U.S. Department of Agriculture. Disponível em: FoodData Central.