Castanha do Pará: Tabela Nutricional Completa
Este artigo foi publicado pelo autor Stéfano Barcellos em 06/12/2024 e atualizado em 06/12/2024. Encontra-se na categoria Artigos.
- O que é a Castanha do Pará?
- Benefícios da Castanha do Pará
- Tabela Nutricional da Castanha do Pará
- Calorias
- Proteínas e Fibras
- Minerais e Vitaminas
- Como Incorporar a Castanha do Pará na Dieta
- Lanches Saudáveis
- Em Saladas
- Gnocchi e Massas
- Farinha de Castanha do Pará
- Conclusão
- FAQ
- 1. A Castanha do Pará pode ser consumida por pessoas alérgicas?
- 2. Quais são as porções recomendadas?
- 3. Como armazenar a Castanha do Pará?
- 4. A castanha é indicada para emagrecimento?
- Referências
A Castanha do Pará, conhecida também como castanha do Brasil, é um fruto notável que faz parte da nossa rica biodiversidade. Originária da região amazônica, essa castanha é reconhecida mundialmente não só pelo seu sabor único, mas também pelos seus benefícios nutricionais e para a saúde. Hoje, vamos explorar a tabela nutricional completa da Castanha do Pará, discutindo suas propriedades e como podemos incorporá-la em nossa dieta.
O que é a Castanha do Pará?
A Castanha do Pará é, na verdade, a semente de uma árvore chamada Bertholletia excelsa, que pode atingir até 50 metros de altura. Essa árvore é encontrada principalmente na Floresta Amazônica, e suas castanhas são envolvidas por uma casca dura, que quando quebra, revela a deliciosa semente comestível. Muitas vezes consumimos a castanha de forma in natura, mas também é possível encontrá-la em diversos produtos alimentícios, como óleos, farinhas e até mesmo em barras de cereais.
Benefícios da Castanha do Pará
Antes de mergulharmos na tabela nutricional, é importante ressaltar alguns dos principais benefícios da Castanha do Pará. Quando a consumimos, estamos aproveitando uma excelente fonte de nutrientes, que incluem ácidos graxos insaturados, proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Entre os nutrientes mais relevantes, podemos destacar:
- Selênio: um mineral essencial com propriedades antioxidantes que ajuda a combater os radicais livres no organismo.
- Gorduras saudáveis: a castanha possui uma boa quantidade de ácidos graxos monoinsaturados, que podem auxiliar na saúde do coração.
- Proteínas: são fundamentais para a construção e reparação dos tecidos do corpo, ajudando na sensação de saciedade.
Tabela Nutricional da Castanha do Pará
É hora de apresentar a tão esperada tabela nutricional da Castanha do Pará. A quantidade de nutrientes pode variar dependendo do processamento e do tipo de castanha. Na tabela a seguir, apresentamos os valores nutricionais em 100 gramas de castanha do Pará:
Nutriente | Quantidade por 100g |
---|---|
Calorias | 659 kcal |
Proteínas | 14.3 g |
Gorduras totais | 67.1 g |
Gorduras saturadas | 15.1 g |
Gorduras monoinsaturadas | 24.0 g |
Gorduras poli-insaturadas | 28.0 g |
Carboidratos | 12.3 g |
Fibras | 7.5 g |
Açúcares | 2.3 g |
Selênio | 1917 mcg (2744% VD) |
Magnésio | 376 mg (94% VD) |
Cálcio | 160 mg (16% VD) |
Ferro | 2.43 mg (14% VD) |
Zinco | 4.06 mg (26% VD) |
Tiamina (Vitamina B1) | 0.62 mg (52% VD) |
Riboflavina (Vitamina B2) | 0.06 mg (5% VD) |
Niacina (Vitamina B3) | 0.33 mg (2% VD) |
Ácido pantotênico | 0.90 mg (18% VD) |
Vitamina B6 | 0.09 mg (7% VD) |
Folato (Vitamina B9) | 24 mcg (6% VD) |
Vitamina E | 5.7 mg (38% VD) |
Calorias
Quando analisamos as calorias da Castanha do Pará, percebemos que ela é um alimento calórico, o que significa que se deve ter atenção ao seu consumo, principalmente para aqueles que estão em processo de emagrecimento. Porém, devemos considerar que a maior parte de suas calorias vêm de gorduras saudáveis, que podem agregar valor à nossa saúde.
Proteínas e Fibras
Outra informação interessante está nas proteínas e fibras. Os 14,3 gramas de proteínas por 100 gramas são muito bem-vindos para quem busca aumentar a ingestão desse macronutriente, crucial para diversas funções do nosso organismo. Além disso, a presença de 7,5 gramas de fibras ajuda na saúde digestiva e na sensação de saciedade, tornando a castanha um excelente lanche intermediário.
Minerais e Vitaminas
Em relação ao selênio, a Castanha do Pará se destaca como uma das fontes mais ricas desse mineral no mundo. Com uma quantidade superior a 1900 mcg por 100 gramas, ela ultrapassa facilmente a dose diária recomendada, sendo importante consumir com moderação. O selênio é conhecido por suas propriedades antioxidantes e pelo papel que desempenha na proteção celular.
O magnésio também é um mineral que encontramos em boa quantidade, essencial para diversas reações bioquímicas, que vão desde a contração muscular até a regulação da pressão arterial. Assim, podemos ver que a Castanha do Pará é um superalimento que pode contribuir significativamente para nossa saúde.
Como Incorporar a Castanha do Pará na Dieta
Agora que já discutimos sua tabela nutricional e benefícios, vamos entender como podemos incluir a Castanha do Pará em nossa alimentação diária. Que tal algumas dicas interessantes?
Lanches Saudáveis
Uma das formas mais simples e práticas de consumir a castanha é em lanches. Basta pegar uma porção de castanhas e combiná-las com frutas secas, como tâmaras ou uvas-passas, criando assim uma mistura saborosa e nutritiva. Além disso, podemos utilizá-las em barras de cereais caseiras ou como cobertura de iogurtes e frutas.
Em Saladas
Incluir a Castanha do Pará em saladas é uma excelente maneira de dar crocância e sabor aos pratos. É incrível perceber como uma simples adição de castanhas pode elevar uma salada comum a um nível de sabor extraordinário. Devemos picar as castanhas em pedaços menores e combiná-las com vegetais frescos, legumes e até mesmo frutas.
Gnocchi e Massas
Outra ideia interessante é utilizar a Castanha do Pará na preparação de massas, como gnocchi. Podemos triturá-las e misturá-las à massa, criando um sabor diferenciado e uma textura única. Essa é uma forma deliciosa de inovar na cozinha e trazer um pouco da Amazônia para nossas refeições.
Farinha de Castanha do Pará
Para quem busca uma alternativa sem glúten, a farinha de Castanha do Pará é uma excelente opção. Com ela, podemos preparar panquecas, bolos e até pães, tudo isso mantendo a riqueza de nutrientes da castanha. É importante lembrar que o uso da farinha requer um ajuste nas receitas, mas o resultado vale a pena!
Conclusão
A Castanha do Pará é muito mais do que um simples lanche. Ela é uma fonte rica em nutrientes, que traz benefícios extraordinários para nossa saúde e, ao mesmo tempo, proporciona um sabor marcante nas diversas receitas em que é utilizada. Neste artigo, exploramos a tabela nutricional completa, discutimos seus benefícios e apresentamos maneiras práticas de incorporá-la em nossa dieta diária.
Por isso, da próxima vez que você tiver a oportunidade de saborear a Castanha do Pará, lembre-se de que está consumindo um superalimento de nossas terras, que com certeza fará bem ao corpo e ao paladar.
FAQ
1. A Castanha do Pará pode ser consumida por pessoas alérgicas?
Embora a castanha do Pará tenha muitos benefícios, ela é uma noz e pode causar reações alérgicas em pessoas sensíveis a outros tipos de nozes ou sementes.
2. Quais são as porções recomendadas?
Para obter seus benefícios sem exagerar nas calorias, recomenda-se o consumo de 30 gramas de Castanha do Pará por dia.
3. Como armazenar a Castanha do Pará?
O ideal é armazenar as castanhas em um recipiente hermético, em local fresco e seco. Isso ajudará a preservar a frescura e o sabor.
4. A castanha é indicada para emagrecimento?
Embora a castanha seja calórica, suas propriedades nutritivas e de saciedade podem ajudar em uma dieta balanceada. O segredo é consumir com moderação.
Referências
- Brasil, Ministério da Saúde. "Alimentação e Nutrição: Orientações para Promoção da Saúde" (2020).
- USDA FoodData Central. "Nutrient Database."
- Food and Agriculture Organization (FAO). "A Castanha do Pará: Benefícios e Uso Sustentável."
- Associação Brasileira de Nutrição (ABN). "Castanha do Pará: Benefícios e Propriedades Nutricionais."
Deixe um comentário