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Como cozinhar ovo na airfryer: guia prático e fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Stéfano Barcellos em 04/10/2024 e atualizado em 04/10/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Cozinhar ovos na airfryer é uma alternativa moderna e prática que vem conquistando cada vez mais adeptos na cozinha. Se você é fã de ovos e deseja uma maneira rápida e eficiente de prepará-los, este guia prático fornecerá todas as informações necessárias para você se tornar um especialista nesse tipo de preparação. Desde o cozimento perfeito até dicas de tempo e temperatura, preparamos um conteúdo completo para que você aproveite ao máximo a sua airfryer.

Vantagens de cozinhar ovos na airfryer

Cozinhar ovos na airfryer oferece diversas vantagens, tornando essa metodologia uma opção atrativa para muitas pessoas. As airfryers são conhecidas por sua capacidade de proporcionar pratos mais saudáveis, já que utilizam uma quantidade mínima de óleo ou nenhum óleo, ao mesmo tempo em que garantem um sabor incrível. Outro benefício é a rapidez no processo de cocção, permitindo que você tenha ovos cozidos em minutos. Além disso, a airfryer é fácil de limpar e operar, o que simplifica ainda mais sua rotina na cozinha.

Tipos de ovos que você pode cozinhar na airfryer

Antes de começarmos, é importante mencionar que a airfryer pode ser utilizada para cozinhar diferentes tipos de ovos, como:

Ovos cozidos

O clássico ovo cozido é ideal para lanches ou como acompanhamento em diferentes pratos. Com a airfryer, você pode obter um ovo cozido perfeito, com a clara firme e a gema no ponto desejado.

Ovos mexidos

Embora não seja tão comum preparar ovos mexidos na airfryer, é possível fazer essa receita utilizando formas adequadas para esse aparelho. O resultado pode ser surpreendente.

Ovos poché

Outra receita interessante que você pode experimentar na airfryer é o ovo poché. Além de ser uma opção saudável, o ovo poché é uma maneira elegante de servir os ovos em suas refeições.

Preparando sua airfryer

Antes de começar a cozinhar, é essencial verificar se a sua airfryer está limpa e funcional. Certifique-se de que a cesta e a bandeja de resíduos estejam limpas e secas. Além disso, leia o manual do usuário para entender as particularidades do seu modelo. Agora, vamos nos concentrar no cozimento de ovos na airfryer.

Ovos cozidos na airfryer

Um dos preparos mais simples e populares é o ovo cozido. Para isso, você precisa seguir algumas etapas para garantir o resultado perfeito.

Ingredientes

Instruções

  1. Preaqueça a airfryer: Antes de adicionar os ovos, é recomendável preaquecê-la a 120°C por cerca de 3 minutos. Isso ajudará a cozinhar os ovos de maneira uniforme.
  2. Coloque os ovos na cesta: Disponha os ovos na cesta da airfryer, certificando-se de que eles não se toquem para evitar que quebrem durante o processo.
  3. Configure o tempo e a temperatura: Cozinhe os ovos a 120°C. O tempo de cozimento pode variar dependendo da sua preferência por firmeza da gema. Em média, o tempo de cozimento é:
  4. Para ovo cozido mole: 10 a 12 minutos.
  5. Para ovo cozido médio: 13 a 15 minutos.
  6. Para ovo cozido duro: 16 a 18 minutos.
  7. Prepare o banho de gelo (opcional): Caso você goste do ovo cozido a ponto, prepare um recipiente com água gelada enquanto os ovos estão cozinhando. Isso irá interromper o cozimento assim que os ovos estiverem prontos.
  8. Retire os ovos e mergulhe no banho de gelo: Quando o tempo acabar, retire os ovos da airfryer e mergulhe-os rapidamente na água gelada por cerca de 5 minutos para interromper o cozimento.
  9. Descasque e sirva: Após o tempo no banho de gelo, descasque os ovos e sirva como preferir, seja em saladas, lanche ou como acompanhamento.

Dicas para o cozimento perfeito

Quando se trata de cozinhar ovos na airfryer, algumas dicas podem fazer toda a diferença nos resultados finais. Aqui estão algumas sugestões que podem melhorar sua experiência:

Escolha a devida temperatura

Manter a temperatura adequada é crucial para garantir que seus ovos sejam cozidos corretamente. Testes mostram que temperaturas entre 120°C e 130°C são ideais.

Evite o superaquecimento

Cozinhar os ovos por tempo excessivo pode resultar em gemas esverdeadas e uma clara com textura desagradável. Tome cuidado com o tempo de cozimento e ajuste conforme necessário.

Utilize ovos em temperatura ambiente

Os ovos em temperatura ambiente tendem a cozinhar de maneira mais uniforme. Então, se possível, retire-os da geladeira cerca de 30 minutos antes do preparo.

Faça pequenos furos

Alguns cozinheiros preferem fazer um pequeno furo na casca do ovo antes de cozinhá-los para evitar que eles estouram. Essa técnica é especialmente útil para evitar surpresas indesejadas.

Ovos mexidos na airfryer

Embora menos tradicional, a preparação de ovos mexidos na airfryer pode resultar em uma refeição rápida e saudável. Vamos ver as etapas.

Ingredientes

Instruções

  1. Misture os ovos: Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até que estejam bem misturados. Adicione sal, pimenta e outros temperos conforme seu gosto.
  2. Unte a forma: Utilize uma forma pequena que caiba na cesta da airfryer e unte com um pouco de óleo ou manteiga para evitar que os ovos grudem.
  3. Despeje a mistura: Adicione a mistura de ovos na forma untada.
  4. Cozinhe na airfryer: Preaqueça a airfryer a 160°C e cozinhe os ovos por cerca de 8 a 10 minutos. Mexa os ovos a cada 2 minutos para obter uma consistência mais homogênea.
  5. Adicione queijo (opcional): Se desejar, adicione queijo nos últimos minutos de cozimento para um resultado cremoso.
  6. Sirva quente: Retire a forma da airfryer com cuidado e sirva os ovos mexidos quentes, acompanhados de torradas ou outros acompanhamentos de sua preferência.

Ovos poché na airfryer

O ovo poché é uma ótima adição a saladas ou como acompanhamento de torradas. A airfryer pode facilitar esse processo, e você pode experimentar essa receita com confiança.

Ingredientes

Instruções

  1. Prepare as formas: Utilize forminhas de silicone ou ramequins que suportam altas temperaturas.
  2. Adicione água: Coloque uma pequena quantidade de água na forma, apenas o suficiente para cobrir o fundo.
  3. Quebre os ovos: Com cuidado, quebre os ovos na forma, um de cada vez.
  4. Adicione vinagre (opcional): Para ajudar a coagular a clara, adicione um pouco de vinagre à água.
  5. Cozinhe na airfryer: Preaqueça a airfryer a 160°C e coloque as formas com os ovos. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, dependendo de como você gosta da gema.
  6. Retire com cuidado: Utilize uma colher para retirar os ovos da forma com cuidado e sirva imediatamente.

Conclusão

Cozinhar ovos na airfryer é uma maneira prática, rápida e saudável de incluir esse alimento tão versátil na sua dieta. Seja você um amante de ovos cozidos, mexidos ou poché, é possível alcançar resultados deliciosos e satisfatórios. Além disso, a airfryer oferece uma facilidade de uso e limpeza que a torna uma ótima escolha para a cozinha moderna. Experimente as dicas e receitas apresentadas neste guia e descubra como esse eletrodoméstico pode transformar sua maneira de cozinhar.

FAQ

1. Posso cozinhar ovos diretamente na cesta da airfryer?

Sim, você pode colocar ovos diretamente na cesta, mas certifique-se de que eles não estejam se tocando para evitar que quebrem durante o cozimento.

2. Qual é a temperatura ideal para cozinhar ovos na airfryer?

A temperatura ideal varia de 120°C a 130°C, dependendo do tipo de cozimento desejado.

3. Preciso usar óleo para cozinhar ovos na airfryer?

Não é necessário usar óleo para cozinhar ovos, mas você pode untar as formas se estiver cozinhando ovos mexidos ou poché.

4. Como posso saber se meus ovos estão cozidos no ponto ideal?

Use um timer e observe o tempo de cozimento em relação à firmeza desejada da gema. Os tempos sugeridos são: 10-12 minutos para ovo mole, 13-15 minutos para médio e 16-18 minutos para ovo duro.

5. Posso cozinhar outros alimentos ao mesmo tempo que os ovos na airfryer?

Sim, a airfryer permite que você cozinhe outros alimentos ao mesmo tempo, mas certifique-se de que não existam odores ou sabores que possam afetar o gosto dos ovos.

Referências

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