Como fazer batata assada com casca no forno fácil

A batata assada com casca é um prato versátil, saboroso e extremamente prático que pode ser uma excelente opção para acompanhar diversas receitas. Além disso, é uma maneira saudável de preparar esse alimento tão querido em todo o Brasil. Se você está procurando a receita ideal para arrasar na sua próxima refeição, veio ao lugar certo! Vamos ensinar como fazer batata assada com casca no forno de forma fácil e deliciosa.

Introdução

Nós, como amantes da cozinha, sabemos que a batata é um dos ingredientes mais democráticos que existem. Ela combina com tudo e pode ser preparada de mil maneiras diferentes. A batata assada com casca no forno é uma das mais simples, mas que pode trazer um resultado surpreendente, tanto no sabor quanto na apresentação. Hoje, vamos compartilhar dicas valiosas e um passo a passo que vão garantir que suas batatas assadas sejam um sucesso!

Ingredientes Necessários

Para começarmos essa deliciosa jornada gastronômica, vamos listar os ingredientes necessários para preparar a batata assada com casca no forno. A receita que apresentaremos é para quatro porções, mas podemos facilmente adaptar a quantidade conforme necessário.

• 4 batatas grandes (preferencialmente do tipo Asterix ou baroa)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• Ervas aromáticas (como alecrim, tomilho ou orégano, a gosto)
• Alho (opcional, picado ou em pó, a gosto)

Preparando as Batatas

Antes de colocarmos as batatas no forno, é essencial prepará-las corretamente para garantir que fiquem crocantes por fora e macias por dentro.

Limpando as Batatas

Primeiro, devemos lavar as batatas em água corrente para remover qualquer sujeira. É importante usar uma escova de cozinha para limpar bem a casca, pois vamos consumi-la! Uma dica que aprendemos é deixá-las de molho por alguns minutos em água com vinagre para garantir que estejam realmente limpas.

Temperando as Batatas

Agora que nossas batatas estão limpas e secas, vamos preparar a mistura de azeite e temperos. Em uma tigela, adicionamos o azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e as ervas aromáticas escolhidas. Podemos até adicionar um pouquinho de alho se formos fãs de um sabor mais forte. Depois, misturamos tudo muito bem.

Vamos enrolar as batatas nessa mistura, garantindo que fiquem bem cobertas por todos os lados. Aposto que já dá para sentir o aroma gostoso no ar!

Assando as Batatas

Agora que as batatas estão temperadas, é hora de colocá-las no forno. Vamos pré-aquecer o forno a 200 graus Celsius por aproximadamente 10 a 15 minutos.

Forrando a Assadeira

Escolhemos uma assadeira que possa suportar altas temperaturas. Para evitar que as batatas grudem, podemos forrar a assadeira com papel manteiga ou aluminio. Essa etapa é opcional, mas é sempre bom facilitar a limpeza depois!

Colocando as Batatas no Forno

Com o forno já aquecido, colocamos as batatas na assadeira, deixando um espaço entre elas para garantir que assarão de maneira uniforme. Agora, é só levar para o forno e deixar assar por cerca de 40 a 50 minutos.

O Ponto Certo

Uma dica que aprendemos ao longo dos anos é que o tempo de assar pode variar de acordo com o tamanho das batatas e o forno utilizado. Então, a cada 20 minutos, nós podemos dar uma olhada e até virar as batatas para garantir que fiquem douradas por igual. Após 40 minutos, já podemos fazer o teste do garfo: se ele entrar facilmente, nossas batatas estão prontas!

Servindo a Batata Assada

As batatas assadas podem ser servidas de diversas maneiras e com diferentes acompanhamentos. Aqui, vamos compartilhar algumas ideias que costumamos usar na nossa cozinha.

Com Salsinha e Cebolinha

Depois de retirar as batatas do forno, podemos picar um pouco de salsinha e cebolinha e espalhar por cima. Isso não só acrescenta sabor, mas também deixa o prato visualmente mais atrativo.

Com Molhos

Podemos servir as batatas com molhos também! Um molho de iogurte com hortelã, um molho de mostarda com mel ou até mesmo um chimichurri são opções que vão deixar seu prato muito mais especial.

Acompanhando Carnes

Essas batatas são um excelente acompanhamento para carnes assadas, frango grelhado ou até mesmo um prato vegetariano. Elas trazem uma crocância que combina perfeitamente com pratos mais suculentos.

Dicas Extras

Batatas da Temporada

Optar por batatas da estação é uma ótima opção para garantir que estaremos consumindo um alimento mais saboroso. Sempre que possível, vamos preferir as que são produzidas localmente.

Experimente Variações

Não precisamos nos limitar à receita básica. Vamos experimentar com diferentes ervas, temperos e até queijos. Uma combinação de queijo parmesão ralado ou mesmo queijo feta por cima nos últimos 10 minutos de forno pode fazer toda a diferença.

Conclusão

Fazer batata assada com casca no forno é uma tarefa simples, mas que traz um resultado impressionante. A combinação da casca crocante com a maciez da batata interna é uma experiência que vale a pena. Além disso, é uma receita saudável que pode ser adaptada para se encaixar em diversos tipos de dietas. Agora que você conhece o passo a passo, é a sua vez! Vamos ligar o forno e desfrutar desse prato delicioso.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar batatas de outras variedades?

Sim, você pode! As batatas Asterix e baroa são ótimas opções, mas você pode usar qualquer tipo de batata que tenha em casa.

2. Quanto tempo devo assar as batatas?

O tempo de assar pode variar, mas geralmente entre 40 a 50 minutos é suficiente. O mais importante é fazer o teste do garfo.

3. Preciso descascar as batatas antes de assar?

Não! A ideia é assar com casca, o que garante mais sabor e nutrientes ao prato.

4. O que posso fazer com as sobras de batata assada?

As sobras podem ser utilizadas em saladas, fritadas ou até mesmo como recheio para tortas.

Referências

• Receitas de Culinária Brasileira - www.culinariabrasileira.com
• Gastronomia do Brasil - www.gastronomiabrasileira.com
• Dicas de Cozinha - www.dicasdecozinha.com

Agora, é a sua vez de preparar essa delícia! Aproveite cada mordida e surpreenda seus amigos e familiares com essa receita simples e deliciosa!