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Como fazer batata inglesa na airfryer crocante e rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Stéfano Barcellos em 04/10/2024 e atualizado em 04/10/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Se tem um prato que é capaz de conquistar o paladar dos brasileiros, esse prato é a batata. Versátil e saborosa, a batata inglesa se destaca entre as demais pela sua simplicidade e pela infinidade de preparos possíveis. Além disso, com a popularização da airfryer, a batata frita feita nesse equipamento se tornou uma escolha saudável e prática para o dia a dia. Neste artigo, você vai descobrir como fazer batata inglesa na airfryer de maneira crocante e rápida, obtendo resultados incríveis que vão impressionar a todos.

Por que Escolher a Airfryer?

Menos Gordura

Um dos principais benefícios de cozinhar batata inglesa na airfryer é a redução significativa na quantidade de gordura utilizada. Ao contrário do método tradicional de fritura, que utiliza grandes quantidades de óleo, a airfryer funciona com uma tecnologia de circulação de ar quente, que proporciona uma textura crocante, mantendo o sabor, mas com muito menos calorias.

Praticidade e Rapidez

Outro grande atrativo é a praticidade. A airfryer é muito fácil de usar e pode cozinhar as batatas de forma rápida, geralmente em 20 a 30 minutos, dependendo da espessura dos cortes. Isso é ideal para quem tem uma rotina agitada e precisa de soluções rápidas para suas refeições.

Fácil Limpeza

Além da praticidade no preparo, a limpeza da airfryer também é super facilitada. Com componentes que podem ser removidos e lavados na máquina de lavar louça, o pós-preparo se torna muito menos penoso.

Ingredientes Necessários

Para preparar batata inglesa na airfryer, você vai precisar de poucos ingredientes que geralmente já estão na sua cozinha. Aqui está uma lista básica:

Passo a Passo para Fazer Batata Inglesa na Airfryer

Escolha das Batatas

A escolha da batata é crucial para o sucesso da receita. Prefira batatas que sejam firmes e lisas, evitando aquelas que têm manchas ou brotos. A batata inglesa, também conhecida como batata comum ou batata branca, é ideal por sua textura e sabor.

Preparação das Batatas

  1. Lave Bem as Batatas: Comece lavando as batatas em água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduo. Se preferir, você pode usar uma escovinha para higienizá-las melhor.
  2. Descasque (opcional): Embora muitos optem por manter a casca para aumentar a crocância, você pode descascar as batatas se preferir. Tudo depende do seu gosto pessoal.
  3. Corte as Batatas: Corte as batatas em palitos ou gomos. O ideal é que todos os pedaços tenham o mesmo tamanho para que cozinhem de maneira uniforme. Uma espessura de cerca de 1 cm é perfeita para manter o interior macio e o exterior crocante.
  4. Deixe de Molho (opcional): Para um resultado ainda mais crocante, você pode deixar as batatas cortadas de molho em água por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido.

Temperando as Batatas

Após a rápida imersão (ou se você pular esta etapa), seque bem as batatas com um pano limpo. Coloque-as em uma tigela grande e adicione o azeite de oliva e os temperos de sua escolha. Misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos uniformemente com o azeite.

Preparo na Airfryer

  1. Pré-aqueça a Airfryer: Ligue a sua airfryer e preaqueça-a a 200°C por cerca de 5 minutos.
  2. Coloque as Batatas na Airfryer: Disponha as batatas na cesta da airfryer em uma única camada, sem sobrepor as batatas para garantir que todas cozinhem de maneira uniforme.
  3. Fritura: Cozinhe as batatas por aproximadamente 15 a 20 minutos, agitando a cesta na metade do tempo para que todas fiquem crocantes.

Verifique o Ponto

Após 15 minutos, verifique se as batatas estão douradas e crocantes. Se necessário, você pode deixar por mais alguns minutos. O tempo pode variar de acordo com o modelo da sua airfryer.

Dicas Adicionais

Variedades de Temperos

Sinta-se à vontade para experimentar com diferentes temperos. Alho em pó, cebola em pó, páprica, curry e até queijo parmesão podem ser ótimas adições para incrementar o sabor das suas batatas.

Armazenamento

Caso sobre alguma batata, você pode armazená-las em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a crocância, basta colocá-las novamente na airfryer por alguns minutos.

Conclusão

Preparar batata inglesa na airfryer de forma crocante e rápida é uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode desfrutar de um acompanhamento delicioso e saudável. Siga as dicas e receitas apresentadas neste artigo e surpreenda sua família e amigos com uma batata que é tão boa quanto as fritas tradicionais, mas muito mais leve e prática!

FAQ

A airfryer realmente deixa as batatas crocantes?

Sim, a airfryer é projetada para circular o ar quente, o que permite que as batatas fiquem crocantes por fora e macias por dentro, como nas frituras tradicionais, mas utilizando muito menos óleo.

Posso fazer batatas doces na airfryer?

Sim! A batata-doce também pode ser preparada na airfryer e fica deliciosa. Você pode seguir o mesmo processo utilizado para a batata inglesa, ajustando o tempo de cozimento se necessário.

Como consigo uma batata ainda mais crocante?

Para obter um resultado ainda mais crocante, você pode deixar as batatas de molho em água antes de cozinhar, secá-las bem, e adicionar um pouco mais de azeite ou óleo.

É possível congelar as batatas antes de cozinhar?

Sim, você pode congelar as batatas antes de cozinhá-las. Basta cortá-las e colocá-las em um saco próprio de congelamento. Quando for cozinhar, não é necessário descongelar, basta ajustar o tempo de cozimento.

Referências

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