Como fazer carne moída com molho deliciosa e fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Stéfano Barcellos em 06/12/2024 e atualizado em 06/12/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Nada como um prato simples, saboroso e que agrada a todos os paladares. A carne moída com molho é uma das receitas mais versáteis que podemos encontrar na culinária brasileira. Podemos utilizá-la em diversas ocasiões, seja em um almoço em família, uma confraternização entre amigos ou até mesmo em um dia corrido que pede praticidade na cozinha. Neste artigo, vamos compartilhar não apenas a receita, mas também dicas valiosas sobre como preparar uma carne moída suculenta e cheia de sabor, com um molho que vai deixar todo mundo com água na boca.

Ingredientes Para a Carne Moída com Molho

Para começar nossa aventura culinária, precisamos reunir todos os ingredientes necessários. Abaixo, listamos tudo que você vai precisar para fazer essa receita:

Ingredientes Principais

• 500g de carne moída (preferencialmente patinho ou acém)
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• 1 cenoura média ralada
• 1/2 pimentão vermelho ou verde, picado
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
• Cheiro-verde a gosto

Ingredientes Adicionais

Esses ingredientes podem ser ajustados conforme seu gosto ou o que você tiver disponível em casa.

• 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
• 1/2 xícara de milho (opcional)
• Queijo ralado para servir (opcional)
• Arroz ou massa para acompanhar

Como Fazer Carne Moída com Molho

Agora que já temos todos os ingredientes reunidos, vamos ao passo a passo de como preparar a nossa deliciosa carne moída com molho. Fique tranquilo, é mais fácil do que parece!

Passo 1: Preparação dos Ingredientes

Antes de começar, é sempre bom ter tudo preparado. Vamos picar a cebola, o tomate e o pimentão, além de ralar a cenoura. A preparação antecipada agiliza o processo e evita que nos percamos na receita.

Passo 2: Refogando a Carne

Em uma panela grande, aquecemos o óleo ou azeite em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, vamos adicionar a cebola e o alho picados, refogando até que a cebola fique transparente. Depois disso, é hora de adicionar a carne moída. Vamos cozinhar a carne até que ela perca sua cor rosada, mexendo bem para que ela não fique grudada no fundo da panela.

Passo 3: Incorporando os Ingredientes

Com a carne já refogada, vamos adicionar o tomate, a cenoura e o pimentão. Mixar tudo isso vai deixar nosso molho com uma textura incrível e um sabor ainda mais potente. Agora, adicionamos o sal, a pimenta e o extrato de tomate. É importante mexer bem para que todos os ingredientes se integrem.

Passo 4: Dando o Toque Final

Para finalizar, podemos adicionar um pouco de água se acharmos que o molho está muito seco. Se você gosta de um molho mais encorpado, usar menos água é o ideal. Vamos também incorporar o molho inglês, que traz um sabor especial. Deixe cozinhar por mais 10 a 15 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

Dicas para Acompanhar

A carne moída com molho fica ótima acompanhada de arroz branco, purê de batata ou até mesmo uma massa al dente. Outra opção deliciosa é servir como recheio em tortas ou até mesmo em sanduíches. O importante é usar a criatividade!

Conclusão

Fazer carne moída com molho é uma tarefa simples que, quando feita com carinho, resulta em um prato realmente saboroso. Neste artigo, compartilhamos uma receita prática e rápida que pode ser facilmente adaptada ao seu gosto. Com um pouco de criatividade na escolha dos acompanhamentos, essa receita pode se tornar o destaque da sua mesa.

FAQ

1. Posso usar qualquer tipo de carne moída?

Sim! Você pode usar carne bovina, suína ou até mesmo uma mistura de ambas. O importante é que a carne seja fresca e de boa qualidade.

2. O que posso substituir no lugar do extrato de tomate?

Caso não tenha extrato de tomate em casa, você pode usar molho de tomate ou tomate pelado. A consistência e o sabor podem variar, mas ainda assim ficará delicioso.

3. Posso adicionar outros vegetais?

Sem dúvida! Cenouras, abobrinhas e outros vegetais podem ser adicionados para enriquecer o prato. Além disso, suas crianças podem nem perceber que estão consumindo legumes.

4. Quanto tempo dura a carne moída com molho na geladeira?

A carne moída com molho pode durar até 3 dias na geladeira. Lembre-se de refrigerá-la em um recipiente bem fechado.

5. Posso congelar a carne moída com molho?

Sim, você pode congelar! Deixe esfriar completamente antes de armazenar em recipientes herméticos. Assim, você pode tê-la pronta para um dia mais corrido.

Referências

• Receitas de Carne Moída - Panelinha
• A importância da Carne Moída - Culinary Institute
• Dicas de Cozinha - GNT

Stéfano Barcellos

Stéfano Barcellos é o criador e editor do Saber Tecnologias. Apaixonado por tecnologia desde criança, Stéfano sempre foi movido pela curiosidade de entender o funcionamento das inovações que moldam o mundo moderno. Formado em Ciência da Computação, ele passou anos explorando o universo digital, estudando e experimentando novas tecnologias, o que o levou a criar um blog com o objetivo de tornar o conhecimento tecnológico acessível a todos.

Com uma abordagem prática e linguagem simples, Stéfano se dedica a transformar tópicos complexos em conteúdos fáceis de entender, mantendo sempre um olhar atento para o futuro. Ele acredita que a tecnologia pode melhorar a vida de todos, e seu trabalho no Saber Tecnologias reflete esse desejo de compartilhar informação de forma clara e envolvente. Fora do mundo virtual, ele gosta de viajar e explorar novos gadgets, sempre em busca de inspiração para seus próximos artigos.