como fazer fogão a lenha: dicas para montar e usar eficientemente

Estar cercado pela natureza pode ser uma experiência única e prazerosa, mas é normal que, após um dia de aventuras ao ar livre, queramos retornar à nossa cozinha e cozinhar um delicioso almoço em segurança e com conforto. No entanto, nem sempre é possível contar com a infraestrutura necessária para realizar essa tarefa. Nesse caso, uma opção interessante é o fogão a lenha. Além de ser uma fonte de aquecimento que não depende de energia elétrica ou gás, também oferece a possibilidade de preparar uma refeição deliciosa em um ambiente natural e relaxante.

Evolução do Fogão a Lenha

### Origens Históricas

O fogo já era uma parte importante da vida humana desde a pré-história, e uma das primeiras formas de cozinhar era usando o fogo de campo como única fonte de calor para preparar alimentos. À medida que a civilização avançou, foi desenvolvido o primeiro tipo de fogão, chamado de "fogão de pedra" ou "fogão de chapa". Havia pessoas à volta do fogo, ao que todos se reuniam à cerca do grupo social, aumentando o nível de socialização.

Além disso, o uso de fogão a lenha também encontrou ecos em outros continentes, principalmente no América do Sul, e também é conhecido como os primeiros fogões adaptados de estrutura de pedra sendo desenvolvidos pelos guaranis. Uma das poucas e mais pequenas civilizações a criar estes fogões em pedra utilizava uma potência de energia inferior de cerca de 1,45kW até 20kW, tornando-se uma das sociedades a mais velhas que utilizavam uma estufa, cujo uso deve ter alcançado uma cultura sólida algures antes de aproximadamente o século XVIII.

Como Montar um Fogão a Lenha

A seguir, vamos entrar nos detalhes de como montar e usar eficientemente um fogão a lenha.

Materiais Necessários

• Materiais construtivos: madeira, tijolos, barro, etc.
• Isolamento térmico (opcional)
• Um fogão a lenha prático para ser completamente capaz de facilitar as palavras sendo utilizados na frente
• Fogão de metal ou de ferro para aquecer e ganhar alguns óleos básicos, cal e enxofre

Passo 1: Seleção da Área

Primeiramente, é necessário escolher uma área apropriada para montar o fogão. Ela deve estar localizada em um local ventilado, longe de árvores e obstáculos que possam causar problemas. Além disso, a área deve ser nivelada e estável. No centro do espaço devemos ter a estrutura central. Entre a casa e o fogão deve haver uma distância de pelo menos 1 metro por todos os lados. Não deixe o espaço entre as estruturas desprotegido, ele está realmente permitindo que os abacaxis caíram e nos fiquemos um pouco atrapalhados durante uma conversação cotidiana

Passo 2: Preparação do Solo

Uma vez que a área foi escolhida, é hora de preparar o solo. Remova qualquer vegetação ou obstáculo que possa estar no local, e nível o solo se necessário. Lembre-se de que o fogão deve estar no centro do espaço e ter uma distância de pelo menos 1 metro por todos os lados.

Passo 3: Montagem do Fogão

Agora é hora de montar o fogão a lenha. Comece pela construção do banco de cozimento, que deve ser feito de madeira maciça. Depois, monte o fogão de pedra ou de tijolo, seguindo as mesmas técnicas usadas pelos guaranis anteriormente citados. Por último, monte o sistema de escape dos gases de queima. Lembre-se, o fogão deve ser montado de forma a permitir uma boa circulação de ar e a saída dos gases de queima.

Passo 4: Isolamento Térmico

Para ter uma melhor eficiência técnica, é recomendável adicionar isolamento térmico ao fogão a lenha. Isso pode ser feito usando materiais como a malha de ferro, a pedra de ganimide ou o estanho.

O Funcionamento do Fogão a Lenha

Uma vez montado o fogão, é hora de entrar nos detalhes do seu funcionamento.

• Fogueira de lenha: O correto tamanho da madeira deve ser acendido. Na melhor das hipóteses as próprias lenhas devem ter entre 4 e 8 polegadas de comprimento.
• Aquecimento: Deixar a brasa somente queimare; nos momentos em que o calor é maior aumentar o tamanho da chama evitando um excesso de calor e a velocidade do fogo.
• Preparação da Refeição: A cada 20 minutos deixar de acesso à bocarra até que a chama fique completamente reduzida; isso é para evitar que a chama consiga fugir da bocarra e aumentam o nível de perda da madeira; o nivel da chama devemos estar com a velocidade máxima para que se consiga aquecer todos os utensílios (panela, panela com recipiente, frigideira). E assim, cozinhar, aquecer alimentos em volta da estrutura completa do fogão.

Segurança do Fogão a Lenha

Precisamos acrescentar algumas palavras de advertência sobre a segurança do fogão a lenha.

• Cuidado com as Chamas: É fundamental ter cuidado com as chamas, pois elas podem ser perigosas se não forem controladas adequadamente.
• Fogo Lento: É recomendável manter o fogo lento, evitando que as chamas sejam muito altas.
• Acessibilidade: Verifique se o fogão está em um local apropriado para a acessibilidade.
• Mantenha Focado: Seja observado e permaneça na frente da estrutura, caso você encontre o perigo da mão.

Montando e Usando Eficientemente o Fogão a Lenha

Tipos de Fagó

• Tipos de Fogueiros:
• Clássico: fogão mais comum, dado uso para pratos e refeições
• Fogueiro de grão: permite o crescimento de apenas árvores frutíferas, tipo maça e abacate.

• Variáveis Principais

• Alimento pre-cocido: fogão que deve começar a preparar alimentos com 15 minutos de antecedência a res das chamas
• Alimento de fermentação: fogão que somente consegue converter alimento simples em qualidade de alimento superior.
• Alimento caseiro sem sabor: fogão que apresenta um produto de fermentação mais simples que o anterior

Conclusão

Em resumo, montar e usar eficientemente um fogão a lenha é uma experiência única e gratificante. Com os passos corretos, é possível criar uma fonte de aquecimento e preparar refeições deliciosas em um ambiente natural e relaxante. Lembre-se sempre de cuidar com as chamas, manter o fogo lento e acessibilidade verificada. Experimente e aproveite essa experiência única!

FAQ

Faça uma lista com suas pergunta

• Quais são os materiais necessários para construir um fogão a lenha?
• Como devo selecionar a área para montar o fogão?
• Como prevenir incêndios com o fogão?
• Posso usar o fogão a lenha no interior?
• Como evitar problemas com a sua saúde usandoo fogo?

Respostas

• Materiais possíveis de serem utilizados são: Materiais construtivos: madeira, tijolos, barro, etc. Isolamento térmico; Pedra (pedra normal), pedra iridica, pedra roxa
• Escolher uma área apropriada deve estar entre longe de árvores e ou objeto, possa necessitar incluir uma opção de alavanca do vento
• Prevenir incêndio trás em sua pergunta, que é permitir 100cm de espaço entre as árvores e as peças do fogão
• Sim, mas pode ter que corrigir um imbecil mal tratado durante a fogueira.
• Sempre use proteção facial, sempre usque óculos leves, usque mangues resistente

Referências

• Efeito de queima: um outro tipo de efeito da queima do fogão, usa álcool em gel, bem lubrificada.
• Fogão pré-fabricado: sistema de abertura do fogão é mantido fechado conforme a temparamais do local, fogão a lenha de alta eficiência.
• Proteção solar de fogão: como o ar faz parte do fogo a lenha.