Como Fazer Frango com Batata: Receitas Deliciosas!

Este artigo foi publicado pelo autor Stéfano Barcellos em 04/10/2024 e atualizado em 04/10/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O frango com batata é uma das combinações mais clássicas e apreciadas na culinária brasileira. Essa dupla pode ser preparada de diversas formas, permitindo que você explore receitas que variam em sabor, textura e apresentação. Neste artigo, vamos explorar algumas receitas deliciosas de frango com batata, proporcionando uma verdadeira festa para o paladar e dicas valiosas que garantem o sucesso nas suas refeições.

Por que Frango e Batata?

Frango e batata é uma combinação que agrada a todos. O frango, rico em proteínas e com baixo teor de gordura, complementa a batata, que fornece carboidratos e uma textura cremosa quando cozida. Além disso, essa combinação é extremamente versátil e pode ser temperada de muitas maneiras, tornando-a uma opção ideal para o dia a dia ou para ocasiões especiais.

Ingredientes Básicos

Antes de mergulharmos nas receitas específicas, é importante listar os ingredientes básicos que você provavelmente precisará.

• Frango: peito, coxas, sobrecoxas ou até mesmo a carne inteira, dependendo da receita.
• Batatas: as mais comuns são as batatas inglesas ou as batatas doces, mas você pode usar as que preferir.
• Temperos: alho, cebola, sal, pimenta, ervas como alecrim e tomilho.
• Azeite ou manteiga: para adicionar sabor e ajudar no cozimento.

Receitas Deliciosas de Frango com Batata

Frango Assado com Batatas

Uma das maneiras mais simples e saborosas de preparar essa combinação é assando tudo junto. O frango assado com batatas é perfeito para almoços de domingo ou reuniões familiares.

Ingredientes:

• 1 kg de peito ou coxas de frango
• 800 g de batatas
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande cortada em pétalas
• Suco de 2 limões
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (alecrim, tomilho)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture o frango com o suco de limão, alho, cebola, azeite, sal, pimenta e as ervas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3. Enquanto isso, descasque e corte as batatas em rodelas ou cubos.
4. Em uma assadeira, coloque o frango marinado e distribua as batatas ao redor.
5. Asse por aproximadamente 45 minutos ou até que o frango esteja dourado e bem cozido. Vire as batatas durante o processo para que fiquem bem douradas.

Frango com Batatas à Brás

Essa receita é um clássico da cozinha portuguesa que conquistou muitos brasileiros. O Frango à Brás é uma mistura de frango desfiado, batatas e ovos, tudo muito bem temperado.

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 500 g de batatas palha
• 4 ovos
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite a gosto
• Salsa picada para decorar
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente.
2. Adicione o frango desfiado e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
3. Em uma tigela, bata os ovos e despeje sobre o frango na panela. Misture bem em fogo baixo até os ovos cozinharem, formando uma mistura cremosa.
4. Acrescente as batatas palha e misture tudo delicadamente.
5. Finalize com salsa picada e sirva quente.

Frango com Batatas e Molho de Mostarda

Para quem aprecia um toquezinho especial, o frango com batatas ao molho de mostarda é uma ótima alternativa. O molho cremoso e picante valoriza ainda mais o sabor do prato.

Ingredientes:

• 1 kg de sobrecoxa de frango
• 600 g de batatas cortadas em cubos
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de creme de leite
• Sal, pimenta e ervas a gosto
• Azeite para cozinhar

Modo de Preparo:

1. Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta e mostarda, deixando marinar por 20 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione o frango e frite até que fique bem dourado. Acrescente as batatas e misture bem.
4. Adicione água suficiente para cobrir o fundo da panela. Tampe e cozinhe por cerca de 30 minutos.
5. Após esse tempo, adicione o creme de leite e misture bem. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
6. Sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Dicas para o Sucesso da Sua Receita

• Escolha de Ingredientes: Sempre que possível, utilize ingredientes frescos. Isso faz toda a diferença no sabor do prato.
• Marinação: Deixar o frango marinando por mais tempo realça os sabores. Experimente marinar de um dia para o outro.
• Cozimento: O ponto do frango é fundamental. Verifique a cocção interna para evitar servir carne crua.
• Otimização do Tempo: Você pode preparar as batatas na mesma água do frango, economizando tempo e aproveitando ao máximo os sabores.

Conclusão

O frango com batatas é um prato que nunca sai de moda. Cada receita traz seu charme e personalidade, permitindo que você escolha de acordo com seu paladar e a ocasião. Além disso, a combinação é simples, prática e geralmente resulta em um prato saboroso e reconfortante. Experimente as receitas que apresentamos e descubra novas formas de apreciar essa dupla que conquistou o coração dos brasileiros.

FAQ

Qual a melhor batata para usar nas receitas?

As batatas inglesas são as mais comuns devido à sua textura e sabor neutro, mas você também pode usar batata doce ou batata baroa para um toque diferente.

Posso usar frango congelado?

Sim, mas o ideal é descongelá-lo completamente antes de marinar e cozinhar. Isso garante uma melhor absorção dos temperos.

Como saber se o frango está bem cozido?

A melhor forma é usar um termômetro de carne. O frango deve atingir uma temperatura interna de 75°C.

Posso substituir o frango por outra proteína?

Com certeza! Essa combinação de batatas pode ser feita com carne de porco, peixe ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana.

Referências

1. Receitas de Frango - Portal da Culinária.
2. Dicas de Cozinha - Site de Gastronomia.
3. Tradições Gastronômicas Brasileiras - Livro de Receitas Tradicionais.
4. O Maravilhoso Mundo das Batatas - Revista de Culinária.

Stéfano Barcellos

Stéfano Barcellos é o criador e editor do Saber Tecnologias. Apaixonado por tecnologia desde criança, Stéfano sempre foi movido pela curiosidade de entender o funcionamento das inovações que moldam o mundo moderno. Formado em Ciência da Computação, ele passou anos explorando o universo digital, estudando e experimentando novas tecnologias, o que o levou a criar um blog com o objetivo de tornar o conhecimento tecnológico acessível a todos.

Com uma abordagem prática e linguagem simples, Stéfano se dedica a transformar tópicos complexos em conteúdos fáceis de entender, mantendo sempre um olhar atento para o futuro. Ele acredita que a tecnologia pode melhorar a vida de todos, e seu trabalho no Saber Tecnologias reflete esse desejo de compartilhar informação de forma clara e envolvente. Fora do mundo virtual, ele gosta de viajar e explorar novos gadgets, sempre em busca de inspiração para seus próximos artigos.