Buscar
×
Início » Artigos » Como Fazer Frango Frito: Receita Simples e Deliciosa

Como Fazer Frango Frito: Receita Simples e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Stéfano Barcellos em 04/10/2024 e atualizado em 04/10/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O frango frito é um dos pratos mais queridos da culinária mundial, e no Brasil, não é diferente. Com sua casquinha crocante e carne suculenta, essa iguaria é perfeita tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Neste artigo, iremos explorar uma receita simples e deliciosa para você preparar um frango frito irresistível. Além disso, vamos abordar dicas para aperfeiçoar seu prato, variações que você pode experimentar e responder às perguntas frequentes sobre o preparo. Prepare-se para se deliciar com uma refeição digna de elogios!

Introdução

O frango frito possui diversas variações ao redor do mundo, mas a receita brasileira é particularmente única, combinando especiarias e ingredientes locais. Seja como acompanhamento de uma refeição familiar, um lanche saboroso ou até mesmo em uma festa, o frango frito é sempre uma excelente escolha. Nesta receita, vamos utilizar temperos que realçam o sabor do frango e a técnica de fritar que garantirá um resultado perfeito: crocante por fora e macio por dentro.

Ingredientes

Para o Frango

Modo de Preparo

1. Marinando o Frango

O primeiro passo para fazer um frango frito delicioso é marinar a carne. Coloque o frango em uma tigela grande e adicione o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o suco de limão. Misture bem para que todo o frango fique coberto pelos temperos. Cubra a tigela com um filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora. Para um sabor ainda mais intenso, você pode deixar de um dia para o outro.

2. Preparando a Empanada

Após a marinada, prepare os ingredientes para empanar. Em uma tigela, bata os ovos. Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e, em uma terceira, a farinha de rosca. O empanamento em três etapas (primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca) é fundamental para garantir uma crocância perfeita.

3. Empanando o Frango

Tire o frango da marinada e, um a um, passe cada pedaço primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca. Certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto, especialmente na etapa da farinha de rosca, que proporciona a crocância desejada.

4. Fritando o Frango

Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto. Para saber se o óleo está quente o suficiente, coloque um pedacinho de massa; se ele subir e começar a borbulhar, está na temperatura ideal. Frite os pedaços de frango em lotes para não esfriar o óleo. O ideal é que cada lado do frango fique dourado e crocante, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos de cada lado. Após fritar, coloque o frango em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.

Dicas para Potencializar seu Frango Frito

Escolha do Frango

Optar por frango orgânico ou de corte livre pode fazer uma grande diferença no sabor e na qualidade do prato. Frangos mais novos tendem a ter uma carne mais macia. Além disso, evitar partes muito magras, como peito, pode resultar em um frango frito mais suculento.

Temperos e Especiarias

Experimente adicionar outros temperos e especiarias à sua marinada, como cominho, açafrão ou até mesmo pimenta vermelha para quem gosta de um toque picante. Ervas frescas, como tomilho ou alecrim, também podem ser incorporadas.

Tempo de Fritura

O tempo de fritura pode variar de acordo com o tamanho dos pedaços de frango. Para garantir um frango cozido por dentro, use um termômetro de carne. O interior deve atingir uma temperatura de 75°C.

Variações do Frango Frito

Frango Frito com Recheio

Uma variação deliciosa é o frango frito recheado. Você pode fazer cortes no frango e adicionar um recheio de sua preferência, como queijo, espinafre ou um mix de verduras.

Frango Frito ao Parmigiana

Outra variação bastante conhecida é o frango à parmegiana. Após fritar o frango, você pode cobri-lo com molho de tomate e queijo e levar ao forno para gratinar.

Conclusão

Preparar um frango frito incrível em casa é mais fácil do que você imagina. Com a receita e as dicas aqui apresentadas, você pode surpreender familiares e amigos com um prato saboroso e crocante. Não esqueça de adaptar os temperos e acompanhamentos para deixar o prato ainda mais especial. Agora é hora de colocar a mão na massa e saborear essa delícia!

FAQs

1. Posso fritar o frango em uma air fryer?

Sim! A air fryer é uma excelente alternativa para quem busca uma opção de fritura mais saudável. Siga o mesmo processo de empanamento e ajuste a temperatura e o tempo segundo as instruções do aparelho.

2. O que serve como acompanhamento para o frango frito?

Tradicionalmente, o frango frito é servido com arroz, feijão e salada. Também combina muito bem com purê de batata, farofa ou até mesmo com molhos como barbecue.

3. Como armazenar o frango frito sobrante?

Se você tiver sobras, armazene o frango frito em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, a melhor opção é usar o forno para que a crocância seja preservada.

4. É possível congelar o frango frito?

Sim! O frango frito pode ser congelado. Enrole cada pedaço individualmente em papel toalha e coloque em um recipiente ou sacos próprios para congelamento. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e depois reaqueça no forno.

Referências

Deixe um comentário

Artigo AnteriorPróximo Artigo