Como Fazer Mastruz com Leite: Receita Simples e Eficaz

Este artigo foi publicado pelo autor Stéfano Barcellos em 04/10/2024 e atualizado em 04/10/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Mastruz com leite é uma bebida tradicional no Brasil, especialmente em regiões do Nordeste. Conhecida por suas propriedades medicinais e por ser um remédio natural para diversas doenças, essa mistura é muitas vezes recomendada para tratar questões respiratórias, como a bronquite e a asma. Além disso, o mastruz (ou erva-baleeira) é uma planta que possui propriedades anti-inflamatórias, antimicrobianas e até mesmo cicatrizantes. Se você está interessado em aprender a fazer essa bebida poderosa, este artigo vai te guiar em uma receita simples e eficaz.

O que é Mastruz?

O mastruz, cientificamente conhecido como Chenopodium ambrosioides, é uma planta bastante utilizada na medicina popular. Seu sabor forte e aroma característico podem ser um ponto de destaque nas receitas que utilizam esta erva. Além do uso medicinal, o mastruz também é utilizado em preparar chás e outros pratos.

Propriedades do Mastruz

O mastruz apresenta diversas propriedades benéficas para a saúde:

• Antiinflamatórias: Auxilia no alívio de inflamações, especialmente em problemas respiratórios.
• Antimicrobianas: Ajuda a combater bactérias e outros microrganismos.
• Expectorantes: Facilita a expulsão de secreções, sendo muito utilizado para tratar tosse.

Com tantas vantagens, a combinação do mastruz com leite torna-se uma escolha popular entre aqueles que buscam tratamentos naturais.

Por que usar leite na receita?

O leite, além de já ser um alimento rico em nutrientes, quando combinado ao mastruz, potencializa ainda mais as propriedades benéficas dessa planta. O leite é conhecido por seu efeito calmante e, quando consumido em conjunto com o mastruz, pode ajudar a suavizar a garganta e facilitar a respiração. Além disso, é uma excelente fonte de cálcio e proteínas, contribuindo para a saúde geral.

Receita de Mastruz com Leite

Agora que você já conhece um pouco mais sobre o mastruz e suas propriedades, vamos ao que interessa: como preparar essa bebida simples e eficaz. Confira a receita a seguir e aprenda passo a passo.

Ingredientes

Para preparar o mastruz com leite, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 maço de mastruz fresco (aproximadamente 150g)
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar (opcional)
• Canela em pó e cravo-da-índia a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparação do Mastruz

1. Escolha das Folhas: Escolha um maço de mastruz fresco. Verifique se as folhas estão saudáveis e verdes, evitando aquelas que estão amarelas ou com manchas.
2. Lavagem: Lave as folhas do mastruz em água corrente para remover qualquer impureza ou inseto que possa estar presente. Essa etapa é importante para garantir a higiene do alimento.

Passo 2: Cozimento do Leite

1. Aqueça o Leite: Em uma panela, coloque o litro de leite e leve ao fogo médio. Mexa frequentemente para evitar que o leite queime ou grude no fundo da panela.
2. Adicione o Mastruz: Quando o leite começar a aquecer (não deixe ferver), adicione as folhas de mastruz já lavadas. Se você optar por adicionar açúcar, este também deve ser colocado nesse momento.
3. Cozinhe por 10-15 Minutos: Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos. Isso permitirá que os princípios ativos do mastruz se infundam no leite.

Passo 3: Coagem

1. Coar a Mistura: Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e utilize uma peneira ou um pano limpo para coar a mistura, separando o líquido do bagaço.
2. Temperar (Opcional): Se você optar por adicionar canela ou cravo-da-índia, essa é a hora! Misture esses temperos no líquido coado.

Como Consumir

A bebida pode ser consumida quente ou fria, dependendo da sua preferência. A dica é tomar uma xícara de mastruz com leite, especialmente durante os períodos de maior incidência de gripes e resfriados. Além disso, pode ser uma boa alternativa para acalmar tosses e irritações na garganta.

Benefícios do Mastruz com Leite

O consumo regular de mastruz com leite pode oferecer diversos benefícios para a saúde. Abaixo, listamos alguns deles:

1. Melhora da Saúde Respiratória

O mastruz é especialmente benéfico para pessoas que sofrem de condições respiratórias. Suas propriedades expectorantes ajudam a aliviar a tosse e a dificuldade para respirar. A combinação com leite ajuda a suavizar a garganta e a proporcionar alívio imediato.

2. Ação Antiinflamatória

A inflamação é a causa de várias doenças. O mastruz é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, o que pode ajudar a combater doenças como sinusites e brontites. O consumo regular pode, portanto, melhorar a saúde de forma geral.

3. Fortalecimento do Sistema Imunológico

Com a combinação de nutrientes presentes no leite e as propriedades do mastruz, essa bebida pode contribuir para um sistema imunológico mais forte. Isso é especialmente importante em períodos de mudança de estação, quando as infecções respiratórias são mais frequentes.

4. Acalma o Estresse

O leite é conhecido por suas propriedades calmantes, e quando combinado ao mastruz, pode ajudar a aliviar o estresse e a ansiedade. Consumi-lo antes de dormir pode proporcionar uma noite de sono mais tranquila.

5. Rico em Nutrientes

Além de todas as propriedades mencionadas, o mastruz é uma fonte rica em nutrientes, incluindo vitaminas e minerais que são essenciais para a saúde. O leite também é uma boa fonte de cálcio e proteínas, importantes para o desenvolvimento e manutenção muscular e óssea.

Conclusão

Fazer mastruz com leite é uma prática simples e que pode trazer inúmeros benefícios para a saúde. Essa bebida, que une a tradição medicinal da planta com a riqueza do leite, é uma excelente opção para quem busca alternativas naturais para o cuidado com a saúde. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo descomplicado, você pode incorporar o mastruz com leite na sua rotina alimentar. Experimente e descubra por si mesmo as vantagens dessa delícia!

FAQ

1. O mastruz pode ser consumido por todos?

Embora o mastruz tenha muitos benefícios, algumas pessoas podem ser alérgicas ou ter contraindicações. É importante consultar um médico ou nutricionista antes de começar a consumir regularmente.

2. Posso substituir o leite integral?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado ou até mesmo por alternativas vegetais, como leite de amêndoas ou de aveia. No entanto, a textura e o sabor podem variar.

3. Com que frequência posso consumir mastruz com leite?

Não há uma regra estrita sobre a frequência. Entretanto, recomenda-se que o consumo não seja excessivo. Tomar uma xícara a cada dois dias pode ser uma quantidade adequadamente segura.

4. É possível armazenar o mastruz com leite?

Sim, você pode armazenar a bebida na geladeira por até 3 dias. Entretanto, é recomendado consumi-la fresca para aproveitar melhor os nutrientes e os efeitos benéficos.

5. Onde posso encontrar mastruz?

O mastruz pode ser encontrado em feiras livres, mercados e lojas de produtos naturais. Também é possível cultivar a planta em casa, pois ela se adapta bem em diversos tipos de solo.

Referências

• Barreto, J. (2021). Plantas Medicinais: Conheça Seus Benefícios. Editora Saúde Natural.
• Silva, A. (2022). A Importância do Leite na Alimentação. Revista Brasileira de Nutrição.
• Rodrigues, P. (2023). Mastruz: A Erva que Cura. Editora Cultivar.

Stéfano Barcellos

Stéfano Barcellos é o criador e editor do Saber Tecnologias. Apaixonado por tecnologia desde criança, Stéfano sempre foi movido pela curiosidade de entender o funcionamento das inovações que moldam o mundo moderno. Formado em Ciência da Computação, ele passou anos explorando o universo digital, estudando e experimentando novas tecnologias, o que o levou a criar um blog com o objetivo de tornar o conhecimento tecnológico acessível a todos.

Com uma abordagem prática e linguagem simples, Stéfano se dedica a transformar tópicos complexos em conteúdos fáceis de entender, mantendo sempre um olhar atento para o futuro. Ele acredita que a tecnologia pode melhorar a vida de todos, e seu trabalho no Saber Tecnologias reflete esse desejo de compartilhar informação de forma clara e envolvente. Fora do mundo virtual, ele gosta de viajar e explorar novos gadgets, sempre em busca de inspiração para seus próximos artigos.