Como fazer o suco de beterraba: uma receita fácil!

O suco de beterraba é uma bebida que tem conquistado cada vez mais adeptos pelo seu sabor marcante e benefícios à saúde. Além de ser uma maneira refrescante de hidratar-se, a beterraba traz uma série de nutrientes essenciais que podem contribuir para o nosso bem-estar. Neste artigo, vamos ensinar uma receita simples e prática de suco de beterraba, além de compartilhar dicas, benefícios e algumas curiosidades sobre essa raiz poderosa.

Benefícios da Beterraba

Antes de colocarmos as mãos na massa (ou melhor, na beterraba), é interessante darmos uma olhada nos benefícios que essa raiz oferece. A beterraba é rica em vitaminas e minerais, como o ácido fólico, potássio, vitamina C e ferro. Além disso, ela possui antioxidantes e nitratos, que podem ajudar na melhora do fluxo sanguíneo e na redução da pressão arterial.

Outro ponto positivo é que a beterraba pode auxiliar na performance esportiva, aumentando a resistência e melhorando a recuperação após os exercícios. Portanto, se você busca uma bebida cheia de energia e nutrientes, o suco de beterraba é uma excelente escolha.

Ingredientes Necessários

Para preparar o suco de beterraba, vamos precisar de alguns ingredientes que, com certeza, você já deve ter em casa ou que são fáceis de encontrar. Aqui está a lista:

• 2 beterrabas médias (frescas e firmes)
• 1 limão (suco)
• 1 colher de sopa de mel (opcional, para adoçar)
• 500 ml de água
• Gelo (a gosto)

Preparando o Suco de Beterraba

Agora que já temos nossos ingredientes, vamos ao passo a passo da receita. A preparação é bastante simples e não leva muito tempo, o que é uma ótima notícia para a nossa rotina corrida.

Passo 1: Higienizando os Ingredientes

Antes de tudo, precisamos higienizar bem as beterrabas. Isso é fundamental, pois garante que estamos consumindo um suco livre de impurezas. Lavemos as beterrabas em água corrente, esfregando suavemente com as mãos para remover qualquer sujeira. A mesma coisa vale para o limão, que também deve ser bem lavado.

Passo 2: Preparando as Beterrabas

Em seguida, vamos descascar as beterrabas. Com uma faca afiada, removamos a casca, tomando cuidado para não deixar nenhum resíduo. Assim que as beterrabas estiverem descascadas, podemos cortá-las em pedaços menores, facilitando o processo de batida no liquidificador.

Passo 3: Batendo os Ingredientes

Com as beterrabas picadas, é hora de juntar todos os ingredientes no liquidificador. Adicionemos as beterrabas, o suco do limão, o mel (caso queiramos adoçar) e a água. Vamos bater tudo até obter uma mistura homogênea. Se percebermos que o suco ficou muito grosso, podemos adicionar um pouco mais de água até alcançarmos a consistência desejada.

Passo 4: Coando o Suco

Uma vez que a mistura esteja homogênea, passamos ao processo de coar. Para isso, utilizamos uma peneira ou um tecido próprio para coar sucos. Colocamos a mistura em cima do coador e, com a ajuda de uma colher, vamos pressionar para extrair todo o líquido. O bagaço que sobrou podemos descartar ou utilizar em outras receitas, como bolos ou omeletes.

Passo 5: Finalizando e Servindo

Por fim, basta adicionar gelo e misturar. Servimos o suco em copos e, se quisermos, podemos decorar com uma fatia de limão ou uma rodela de beterraba na borda do copo. Assim, além de bonito, o suco fica ainda mais saboroso!

Dicas para Potencializar o Sabor

Enquanto experimentamos nosso suco de beterraba, podemos perceber que ele é delicioso, mas se quisermos dar um toque diferente, aqui vão algumas sugestões:

• Adicionar cenoura: A cenoura traz um sabor adocicado que combina muito bem com a beterraba, além de adicionar mais nutrientes ao suco.
• Misturar frutas: A combinação de beterraba com frutas como maçã, laranja ou abacaxi aumenta o frescor da bebida e também suas propriedades nutricionais.
• Incluir gengibre: Se gostamos de um sabor mais marcante, o gengibre pode trazer um toque picante que combina bem com o doce da beterraba.

Conclusão

Preparar um suco de beterraba é uma atividade simples e cheia de benefícios. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo descomplicado, conseguimos incorporar essa bebida nutritiva na nossa rotina. Além disso, ao personalizá-la com outros ingredientes, tornamo-nos ainda mais criativos na cozinha.

Lembremos sempre que hábitos saudáveis começam com pequenas mudanças no nosso dia a dia. Portanto, que tal experimentar essa receita e sentir os benefícios dessa raiz poderosa no nosso organismo? Afinal, a saúde é um dos nossos maiores patrimônios!

FAQs – Perguntas Frequentes

1. O suco de beterraba pode causar efeitos colaterais?

O suco de beterraba é seguro para a maioria das pessoas, mas pode causar a urina e as fezes a ficarem avermelhadas, o que é normal. Contudo, aqueles que possuem doenças renais devem consultar um médico antes de consumir grandes quantidades.

2. Posso armazenar o suco de beterraba?

É recomendado que o suco seja consumido fresco, mas se precisar armazená-lo, mantenha-o em um recipiente hermético na geladeira. Ele pode durar de 1 a 2 dias, mas o ideal é consumi-lo o mais rápido possível para aproveitar todos os nutrientes.

3. A beterraba crua é melhor do que a cozida?

A beterraba crua conserva mais nutrientes e possui um sabor mais intenso, enquanto a versão cozida pode ser mais doce e macia. Ambas têm seus benefícios e podem ser aproveitadas na dieta.

4. Posso usar beterraba congelada?

Sim, a beterraba congelada também pode ser utilizada para fazer suco. No entanto, é importante que ela seja de boa qualidade e armazenada corretamente.

5. É verdade que o suco de beterraba ajuda na performance esportiva?

Sim, diversos estudos mostram que o consumo de suco de beterraba pode melhorar a resistência física e a capacidade de desempenho durante atividades físicas, devido ao aumento do fluxo sanguíneo.

Referências

• Bazzano, L. A., et al. (2010). "Effects of beetroot juice on blood pressure: a systematic review and meta-analysis." Hypertension.
• Webb, A. J., et al. (2014). "Acute blood pressure lowering by dietary nitrate is largely recapitulated by the active metabolite nitrite." Hypertension.
• Kapil, V., et al. (2015). "Increased efficiency of muscle oxygen utilization after dietary nitrate supplementation in humans." Journal of the American College of Cardiology.