Como Fazer Pastel com Massa Pronta: Passo a Passo Fácil

O pastel é um clássico da culinária brasileira e delicioso em qualquer ocasião, seja em uma festa, lanche da tarde ou até mesmo como uma entrada em um jantar especial. Neste artigo, vamos explorar como fazer pastel com massa pronta de forma simples e rápida. Vamos unir sabor e praticidade, permitindo que todos possam desfrutar desse prato que é tão amado no nosso país. Então, arregaçem as mangas e nos acompanhem nesta deliciosa jornada!

A Origem do Pastel

Antes de entrarmos na receita, vamos entender um pouco da história do pastel. Originário da culinária chinesa, o pastel chegou ao Brasil através dos imigrantes, principalmente os da comunidade chinesa. Desde então, o pastel se popularizou e passou a ter uma infinidade de recheios, adaptando-se ao gosto do brasileiro. O recheio de carne moída é o mais tradicional, mas hoje em dia podemos encontrar pastéis de queijo, frango, palmito e até doces, como o de banana com canela.

Por que Usar Massa Pronta?

Optar por fazer pastel com massa pronta é uma escolha inteligente. Além de economizarmos tempo, a massa já chega com a textura ideal e sabor acentuado, facilitando nosso trabalho na cozinha. Podemos encontrar a massa pronta em supermercados, e ela vem em diferentes formatos e espessuras. O modo de preparo é descomplicado, perfeito até mesmo para iniciantes. Não temos que nos preocupar em acertar o ponto da massa, pois já vem pré-preparada.

Ingredientes para o Pastel

Antes de começar a preparar nosso pastel, vamos listar os ingredientes essenciais. Nesta receita, utilizaremos como base a massa pronta, mas também daremos algumas sugestões de recheios que podem ser customizados de acordo com o nosso gosto.

Ingredientes da Massa

• 1 pacote de massa de pastel (400g a 500g)
• Óleo para fritar (suficiente para imergir os pastéis)
• Farinha de trigo (para ajudar no manuseio)

Sugestões de Recheios

1. Carne Moída
2. 500g de carne moída
3. 1 cebola picada
4. 2 dentes de alho amassados
5. Sal e pimenta a gosto
6. Salsinha e cebolinha a gosto

7. Queijo e Presunto

8. 200g de queijo muçarela
9. 200g de presunto
10. Oreganos a gosto

11. Frango Desfiado

12. 400g de peito de frango cozido e desfiado
13. 1 cebola picada
14. Catupiry (opcional)

15. Recheio Doce

16. 3 bananas cortadas em rodelas
17. Canela a gosto
18. Açúcar a gosto

Passo a Passo: Como Fazer Pastel

Agora que já temos nossos ingredientes, vamos ao que interessa: como preparar o pastel com massa pronta. Vamos descrever todo o processo passo a passo.

1. Preparando o Recheio

O primeiro passo é preparar o recheio escolhido. Vamos começar pelo recheio de carne moída, que é o mais tradicional.

Recheio de Carne Moída

1. Em uma panela, aquecemos um fio de óleo e adicionamos a cebola picada.
2. Assim que a cebola estiver transparente, adicionamos o alho e deixamos dourar.
3. A seguir, incorporamos a carne moída, temperamos com sal e pimenta, e cozinhamos até que a carne esteja bem frita.
4. Para finalizar, acrescentamos a salsinha e a cebolinha picadas e misturamos bem. Reservamos para esfriar.

Recheios Alternativos

Os recheios de queijo com presunto e frango desfiado seguem um processo parecido, onde apenas devemos misturar os ingredientes e aquecê-los brevemente antes de enrolar no pastel.

Para o recheio doce, misturamos as bananas com açúcar e canela. Não há necessidade de cozinhar, já que o calor do óleo na fritura irá caramelizar as bananas durante o preparo.

2. Montando o Pastel

Com o recheio pronto e esfriado, podemos começar a montagem dos nossos pastéis. Pegamos as folhas de massa de pastel e seguimos os passos a seguir:

1. Abra a Massa: Em uma superfície limpa, polvilhamos um pouco de farinha de trigo para evitar que a massa grude. Retiramos uma folha da massa e a colocamos sobre a superfície.

2. Adicionando o Recheio: Com uma colher, colocamos uma porção do recheio escolhido no centro da massa, tomando cuidado para não exagerar na quantidade, para não estourar o pastel durante a fritura.

3. Fechamento: Dobramos a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressionamos as bordas para unir. Para garantir que o pastel fique bem fechado, podemos utilizar um garfo e pressionar ao longo da borda, criando um charme a mais na apresentação.

3. Fritando o Pastel

Com os pastéis montados, é hora da fritura! Esse é um dos passos mais importantes, pois aqui é onde o pastel ganha sua crocância e sabor.

1. Em uma panela funda, aquecemos o óleo em fogo médio. Para verificar se o óleo está no ponto certo, podemos usar um pedaço de massa: se borbulhar ao ser colocado, é hora de fritar.

2. Vamos cuidadosamente colocar alguns pastéis na panela—não coloque muitos ao mesmo tempo para não esfriar o óleo e garantir que eles fiquem bem fritos.

3. Fritamos os pastéis até que estejam dourados, o que leva em média de 2 a 3 minutos. Vire-os para que o fritar ocorra de maneira uniforme.

4. Quando estiverem prontos, retiramos os pastéis e transferimos para um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

4. Servindo o Pastel

Os pastéis estão prontos para serem servidos! Podemos acompanhá-los com molhos, como mostarda, ketchup ou um molho de pimenta caseiro. Além disso, que tal preparar uma salada fresca para complementar essa iguaria?

Dicas Extras

Para deixar nossos pastéis ainda mais saborosos, podemos seguir algumas dicas:

• Massa Crocante: Adicionar um pouco de cachaça à massa pode ajudar a deixá-la ainda mais crocante.
• Modo de Armazenar: Se sobrar algum pastel, podemos armazená-los em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias ou congelá-los. Para fritar os congelados, basta colocá-los diretamente no óleo quente.
• Experimentar Novos Recheios: A criatividade pode ser nossa melhor aliada! Podemos testar novos recheios e combinações, como legumes, carne seca ou até o famoso pastel de camarão.

Conclusão

Fazer pastel com massa pronta é uma maneira prática e deliciosa de aproveitar um dos pratos mais queridos do Brasil. Com um pouco de tempo e alguns ingredientes, podemos criar uma experiência gastronômica incrível. Seja no lanche da tarde, em uma festa ou como jantar, a versatilidade do pastel impressiona e conquista a todos.

Esperamos que tenham gostado do nosso passo a passo e se sintam animados a colocar em prática o que aprenderam. Não se esqueçam de compartilhar suas experiências e receitas criativas! Viva o pastel!

FAQ

1. Posso congelar o pastel antes de fritar?

Sim! Os pastéis podem ser congelados antes de serem fritos. É uma ótima forma de ter um lanche delicioso sempre à mão.

2. O que posso fazer se não tiver óleo suficiente para fritar?

Se não tivermos óleo suficiente, uma alternativa é assar os pastéis no forno. Basta preaquecer o forno e assar até que estejam dourados, mas a crocância não será a mesma da fritura.

3. Quais outros recheios eu posso experimentar?

A criatividade não tem limites! Que tal experimentar recheios de queijo coalho com goiabada, ricota com espinafre ou algum doce como chocolate com morango?

4. O que fazer se o pastel abrir durante a fritura?

Se o pastel abrir na fritura, é um sinal de que o recheio estava muito molhado ou a massa não estava bem fechada. O ideal é usar recheios que não soltam muito líquido e garantir que as bordas estejam bem unidas.

5. Onde encontro massa pronta para pastel?

A massa pronta para pastel pode ser encontrada na seção de congelados de supermercados ou em lojas especializadas em produtos para festas.

Referências

1. Receitas da Casa: Jornal Nacional de Receitas
2. Culinária Brasileira: O Pastel na História Brasileira
3. Gastronomia e Cia: Os Melhores Recheios para Pastel