Como Fazer Pastel com Massa Pronta: Receita Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Stéfano Barcellos em 04/10/2024 e atualizado em 04/10/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O pastel é um dos lanches mais tradicionais do Brasil, conhecido por sua massa crocante e recheios variados que agradam a todos os paladares. Seja em festas, feiras ou lanchonetes, o pastel é um verdadeiro sucesso. Neste artigo, você vai aprender como fazer pastel utilizando massa pronta, ideal para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Vamos apresentar uma receita deliciosa de pastel, além de dicas sobre como escolher os melhores recheios, como empanar corretamente e um passo a passo detalhado para garantir um resultado incrível. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria!

A História do Pastel

O pastel tem origem chinesa, porém, se popularizou no Brasil, principalmente a partir do século XIX, nas mãos de imigrantes que trouxeram suas tradições culinárias. No Brasil, o pastel ganhou versões e recheios que fazem parte do nosso cotidiano, tornando-se uma verdadeira paixão nacional. Você pode encontrar pastéis em diversas bancas de rua e feiras, e a simplicidade de sua preparação é um dos fatores que contribuem para sua popularidade.

Vantagens de Usar Massa Pronta

Utilizar massa pronta para o preparo de pastéis traz várias vantagens. Primeiro, economiza-se tempo, já que não é necessário preparar a massa do zero. Em segundo lugar, as massas prontas são, na maioria, feitas com ingredientes de qualidade que garantem uma boa crocância e textura. Além disso, você pode escolher entre diversas opções de massas, como integrais, de farinha de trigo ou de milho, permitindo que você adapte a receita às suas preferências e necessidades alimentares.

Ingredientes para o Pastel

Massa Pronta de Pastel

• 1 pacote de massa para pastel (aproximadamente 500g)

Recheios (Escolha um ou mais)

• Queijo: 300g de queijo muçarela ou queijo minas.
• Carne: 300g de carne moída ou carne desfiada.
• Frango: 300g de frango cozido desfiado.
• Vegetais: 1 xícara de espinafre refogado ou 200g de palmito picado.
• Doces: 200g de banana picada com canela ou 300g de chocolate meio amargo picado.

Para Fritar

• Óleo suficiente para cobrir os pastéis na fritura. Normalmente, 1 litro é suficiente.

Passo a Passo para Fazer Pastel com Massa Pronta

1. Preparando o Recheio

O primeiro passo ao fazer pastel é preparar o recheio. Dependendo do recheio escolhido, o modo de preparo pode variar. Aqui está um exemplo de como fazer cada tipo de recheio.

Queijo

Para o recheio de queijo, basta cortar o queijo muçarela em tiras ou pedaços pequenos. Você pode adicionar um pouco de orégano ou pimenta-do-reino para dar um toque especial.

Carne Moída

Para o recheio de carne moída, refogue 300g de carne em uma panela com um pouco de óleo, cebola e alho picados até que a carne esteja bem cozida. Tempere a gosto com sal, pimenta e cheiro-verde.

Frango Desfiado

Para o frango, cozinhe um peito de frango em água e sal. Após cozido, desfie e misture com um pouco de molho de tomate e temperos como cebola e alho.

Espinafre

Para o recheio de espinafre, refogue uma xícara de espinafre em um pouco de azeite e tempere com sal. Se preferir, adicione queijo para um sabor extra.

Mistura de Banana com Canela

Se optar por um recheio doce, basta picar as bananas e misturar com canela e açúcar a gosto.

2. Montando o Pastel

Com a massa pronta e o recheio preparado, chega a hora de montar o pastel. Abra um lençol de massa em uma superfície limpa e seque. Coloque uma colher de sopa do recheio escolhido no centro da massa. Humedeça as bordas da massa com água para ajudar a colar. Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas com um garfo para garantir que o pastel não abrirá durante a fritura.

3. Fritando o Pastel

Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela até que atinja a temperatura de 180°C. Você pode verificar se o óleo está quente o suficiente ao colocar um pequeno pedaço de massa; se borbulhar imediatamente, está pronto. Frite os pastéis em pequenas porções, evitando encher a panela. Deixe dourar de um lado e, quando estiverem bem dourados, vire-os para o outro lado. Após estarem crocantes e dourados, retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

4. Servindo

Os pastéis podem ser servidos quentes, acompanhados de molhos como ketchup, maionese ou molho de pimenta. Uma salada fresca ao lado também é uma ótima opção para balancear a refeição.

Dicas para um Pastel Perfeito

• Temperatura do Óleo: Mantenha sempre a temperatura do óleo alta para que a massa fique crocante e não absorva muito óleo.
• Recheios Frio: Certifique-se de que os recheios estejam frios antes de colocar na massa. Isso ajuda a evitar que a massa se torne mole.
• Evite Superlotar: Não coloque recheios demais em cada pastel; isso pode dificultar o fechamento e causar vazamentos durante a fritura.

Conclusão

Fazer pastel com massa pronta é uma opção prática e deliciosa que qualquer um pode fazer em casa. Com a receita e as dicas apresentadas, você poderá surpreender amigos e familiares com essa iguaria tão querida da culinária brasileira. Experimente diferentes tipos de recheios e encontre a combinação que mais agrada ao seu paladar. Aproveite essa deliciosa oportunidade de reunir a família e amigos em torno da mesa com pastéis quentinhos.

FAQ (Perguntas Frequentes)

Posso congelar os pastéis antes de fritar?

Sim, você pode congelar os pastéis antes de fritar. Basta montar os pastéis, colocá-los em uma assadeira e levá-los ao congelador. Após estarem congelados, você pode guardá-los em um saco plástico próprio para congelamento.

Como faço para deixar a massa ainda mais crocante?

Uma dica para uma massa crocante é adicionar um pouco de pinga ou vinagre à massa, antes de fritar os pastéis. Isso ajuda a aumentar a crocância medida na fritura.

Há opções de massas prontas sem glúten?

Sim, você pode encontrar massas prontas sem glúten em supermercados ou lojas de produtos naturais. Verifique se a embalagem indica que é livre de glúten.

É possível fazer pastéis assados em vez de fritos?

Sim! Para uma versão mais saudável, você pode assar os pastéis. Basta pré-aquecer o forno a 180°C, colocar os pastéis em uma assadeira untada e assar por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados.

Referências

• Culinária Brasileira: A História do Pastel
• Receitas e Dicas de Pastéis
• Como Fazer Massas Prontas para Pastel

Stéfano Barcellos

Stéfano Barcellos é o criador e editor do Saber Tecnologias. Apaixonado por tecnologia desde criança, Stéfano sempre foi movido pela curiosidade de entender o funcionamento das inovações que moldam o mundo moderno. Formado em Ciência da Computação, ele passou anos explorando o universo digital, estudando e experimentando novas tecnologias, o que o levou a criar um blog com o objetivo de tornar o conhecimento tecnológico acessível a todos.

Com uma abordagem prática e linguagem simples, Stéfano se dedica a transformar tópicos complexos em conteúdos fáceis de entender, mantendo sempre um olhar atento para o futuro. Ele acredita que a tecnologia pode melhorar a vida de todos, e seu trabalho no Saber Tecnologias reflete esse desejo de compartilhar informação de forma clara e envolvente. Fora do mundo virtual, ele gosta de viajar e explorar novos gadgets, sempre em busca de inspiração para seus próximos artigos.