Como Fazer Tender na Airfryer: Receita Fácil e Rápida
Este artigo foi publicado pelo autor Stéfano Barcellos em 04/10/2024 e atualizado em 04/10/2024. Encontra-se na categoria Artigos.
- Por que Fazer Tender na Airfryer?
- Ingredientes Necessários
- Passo a Passo para Preparar o Tender na Airfryer
- Preparando o Tender
- Cozinhando o Tender na Airfryer
- Dicas para Acompanhamentos e Molhos
- Acompanhamentos Sugeridos
- Molhos
- Conclusão
- FAQ
- 1. Quanto tempo dura o tender na geladeira?
- 2. Posso usar outros temperos?
- 3. É possível congelar o tender?
- 4. Como reaquecer o tender?
- Referências
O tender é uma opção saborosa e sofisticada, perfeita para datas comemorativas ou até mesmo para um almoço especial em família. Quando preparado na airfryer, ele se torna uma alternativa ainda mais prática, uma vez que essa fritadeira elétrica garante um cozimento uniforme e uma crocância irresistível. Neste artigo, você aprenderá a fazer tender na airfryer de maneira fácil e rápida, com uma receita que certamente impressionará a todos. Acompanhe!
Por que Fazer Tender na Airfryer?
A airfryer revolucionou o modo como preparamos alimentos, permitindo que sejam fritos com pouco ou nenhum óleo, mantendo a crocância e o sabor. O tender na airfryer não só é mais saudável, mas também muito prático, uma vez que o tempo de preparo é reduzido e o resultado é surpreendente. Além disso, a airfryer é uma excelente opção para quem tem pouco espaço na cozinha ou deseja evitar o uso do forno.
Ingredientes Necessários
Para fazer um tender delicioso na airfryer, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 peça de tender (aproximadamente 1kg)
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de mel
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- Cravos-da-índia a gosto
- Papel alumínio
- Temperos adicionais de sua preferência (pimenta-do-reino, alho em pó, etc.)
Passo a Passo para Preparar o Tender na Airfryer
Preparando o Tender
- Escolha do Tender: Primeiramente, selecione uma peça de tender de boa qualidade. Certifique-se de que a carne esteja fresca e bem conservada.
- Preparo da Cobertura: Em uma tigela, misture a mostarda, o mel e o açúcar mascavo até formar uma pasta homogênea. Essa mistura vai dar um sabor adocicado e um caramelo delicioso à carne.
- Temperando a Carne: Com a peça de tender em uma tábua, faça cortes em formato de losango na parte superior da carne, o que ajudará na absorção dos temperos e na apresentação final. Em seguida, espalhe generosamente a mistura de mostarda e mel sobre toda a superfície da carne. Coloque cravos-da-índia nos cruzamentos dos cortes para decorar e saborizar.
- Deixe Marinar: Para potencializar o sabor, envolva o tender em filme plástico e deixe marinar na geladeira por, pelo menos, 1 hora. Se puder, deixe por mais tempo, pois isso vai aprimorar muito o sabor da carne.
Cozinhando o Tender na Airfryer
- Preaqueça a Airfryer: Antes de começar a cozinhar, ligeiramente aqueça a airfryer a 180ºC por cerca de 5 minutos.
- Embrulhar em Papel Alumínio: Para garantir que o tender não resseque, envolva a peça em papel alumínio.
- Cozinhar o Tender: Coloque o tender envolto em papel alumínio na cesta da airfryer e programe para cozinhar a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Este primeiro cozimento vai permitir que a carne fique super suculenta.
- Dourar a Superfície: Após os 30 minutos, retire o papel alumínio e ajuste a temperatura para 200ºC. Deixe o tender na airfryer por mais 10-15 minutos, até que a superfície esteja caramelizada e dourada.
- Verificação da Cozimento: Utilize um termômetro de carne para verificar a temperatura interna; deve alcançar pelo menos 70ºC para garantir que está bem cozido.
Dicas para Acompanhamentos e Molhos
Para acompanhar o seu tender na airfryer, você pode preparar algumas guarnições clássicas que vão harmonizar perfeitamente com o prato.
Acompanhamentos Sugeridos
- Arroz à Grega: Um arroz bem temperado, com legumes e passas, adiciona cor e sabor ao prato.
- Purê de Batatas: A cremosidade do purê combina bem com a textura do tender.
- Legumes Assados: Cenouras, abobrinhas e brócolis temperados e assados são uma opção saudável e saborosa que complementa a refeição.
Molhos
- Molho de Laranja: Uma redução de suco de laranja com mel é um ótimo acompanhamento que traz um toque cítrico ao prato.
- Molho Barbecue: Esse molho adocicado e defumado vai muito bem com o tender, proporcionando um sabor diferente e marcante.
Conclusão
Preparar tender na airfryer é uma forma prática e deliciosa de garantir um prato especial para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode elevar seu almoço ou jantar a um novo nível. Experimente essa receita e surpreenda sua família ou convidados com a suculência e o sabor inconfundível do tender feito na airfryer!
FAQ
1. Quanto tempo dura o tender na geladeira?
O tender pode durar até 5 dias na geladeira, desde que esteja bem embalado. Para aproveitá-lo melhor, consuma-o em até 3 dias.
2. Posso usar outros temperos?
Sim, fique à vontade para experimentar diferentes temperos e especiarias que você goste. Alho, ervas finas e páprica são ótimas opções.
3. É possível congelar o tender?
Sim, você pode congelar o tender já preparado. Para isso, certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de embalá-lo em um recipiente adequado para congelamento.
4. Como reaquecer o tender?
O reaquecer pode ser feito na airfryer por cerca de 10-15 minutos a 160ºC, coberto com papel alumínio para evitar que resseque.
Referências
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