Como Fazer um Frango no Forno: Receita Simples e Saborosa

Este artigo foi publicado pelo autor Stéfano Barcellos em 04/10/2024 e atualizado em 04/10/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O frango no forno é um prato que tem conquistado corações e paladares em todo o Brasil. Além de ser uma opção deliciosa e prática, é uma receita que pode ser adaptada de diversas maneiras, permitindo combinações e temperos que agradam a todos. Neste artigo, vamos explorar uma receita simples e saborosa de frango assado, além de dicas importantes para garantir que o seu prato fique perfeito.

Introdução

Fazer um frango no forno é uma arte que pode ser dominada por qualquer pessoa, independentemente do nível de experiência na cozinha. Com ingredientes acessíveis e um pouco de criatividade, é possível criar uma refeição de dar água na boca. Nesta receita, vamos usar ingredientes que você provavelmente já tem em casa e que vão realçar o sabor do frango, tornando a refeição ainda mais irresistível.

Ingredientes

Para preparar um frango no forno delicioso, você irá precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 frango inteiro (cerca de 1,5 a 2 kg)
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 2 limões
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
• Ervas frescas (como alecrim, tomilho e salsinha) a gosto
• 4 batatas médias, cortadas em rodelas
• 2 cenouras em rodelas
• 1 cebola média em pétalas

Preparação do Frango

Passo 1: Marinando o Frango

Para que o frango fique bem temperado e suculento, a marinada é fundamental. Comece limpando o frango, retirando o excesso de gordura e as vísceras, se necessário. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o suco de limão, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até formar uma mistura homogênea.

Coloque o frango em uma assadeira e despeje a marinada sobre ele, certificando-se de cobrir todas as partes. Para potencializar o sabor, utilize as ervas frescas. Insira algumas ervas dentro da cavidade do frango e espalhe o restante por cima. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, mas se puder, deixe por 4 a 12 horas para um sabor ainda mais intenso.

Passo 2: Preparando os Vegetais

Enquanto o frango está marinando, aproveite para preparar os vegetais. Descasque e corte as batatas e cenouras em rodelas, e a cebola em pétalas. Esses acompanhamentos não só vão complementar o prato principal, mas também absorverão os sucos do frango durante o cozimento, tornando-se ainda mais saborosos.

Passo 3: Montando a Assadeira

Com o frango já temperado e os vegetais prontos, é hora de montar a assadeira. Em volta do frango, distribua as batatas, cenouras e as pétalas de cebola. Regue tudo com um fio de azeite de oliva e uma pitada de sal e pimenta. Isso garantirá que os vegetais fiquem incríveis durante o assado.

Passo 4: Assando o Frango

Agora que tudo está pronto, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e dourado. Para verificar se o frango está pronto, utilize um termômetro culinário: a temperatura interna deve ser de 75 graus Celsius na parte mais grossa da coxa, e os sucos devem sair claros.

Dicas para um Resultado Perfeito

• Tempo de Marinada: Quanto mais tempo você deixar o frango marinar, mais saboroso ele ficará. Se você puder, prepare a marinada um dia antes, garantindo que o frango absorva todos os temperos.
• Mistura de Temperos: Não tenha medo de experimentar! Acrescente páprica, cominho ou até mesmo pimenta calabresa para um toque picante.
• Cobertura do Frango: Se o frango começar a dourar demais antes de cozinhar por completo, cubra com papel alumínio para evitar que a pele queime.
• Descanso: Após retirar o frango do forno, deixe-o descansar por cerca de 15 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter a suculência da carne.

Sugestões de Acompanhamentos

Um frango assado combina com diversos acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões que podem complementar a sua refeição:

• Arroz: Um arroz branco simples ou até mesmo um arroz à grega podem realçar ainda mais os sabores do frango assado.
• Salada: Uma salada verde fresca com folhas variadas, tomates cereja e um molho leve de limão e azeite traz um frescor que equilibra o sabor do prato principal.
• Farofa: A farofa é um acompanhamento tradicional brasileiro, e você pode incrementá-la com bacon, cenoura ralada, ou até mesmo frutas secas para dar um toque especial.

Conclusão

Fazer um frango no forno é uma maneira deliciosa de preparar uma refeição cheia de sabor e aromas que vão agraciar a sua família e amigos. Com uma receita simples e alguns ingredientes básicos, você pode transformar um simples frango em um banquete. Lembre-se de que a prática leva à perfeição; quanto mais você fizer essa receita, mais gostosa e pessoal ela se tornará. Então, coloque suas habilidades culinárias à prova e delicie-se com um frango assado que certamente vai agradar a todos!

FAQ

Qual a temperatura ideal para assar frango no forno?

A temperatura ideal para assar um frango é de 200 graus Celsius. Essa temperatura permite que o frango cozinhe de maneira uniforme, garantindo uma pele crocante e uma carne suculenta.

Posso usar frango congelado para essa receita?

É recomendado descongelar completamente o frango antes de marinar e assar, pois o cozimento de um frango congelado pode resultar em uma carne mal cozida por dentro.

Quanto tempo devo assar o frango?

O tempo de assado depende do tamanho do frango. Em média, para um frango de 1,5 kg, o tempo de cocção é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, mas sempre verifique a temperatura interna para garantir que esteja cozido.

Quais ervas podem ser usadas na marinada?

Você pode usar diversas ervas na marinada do frango, como alecrim, tomilho, sálvia e orégano. A combinação de ervas pode ser ajustada de acordo com a sua preferência.

Referências

1. UOL Receitas. (2022). Frango Assado: 5 Receitas Para Você Testar Na Cozinha.
2. Panelinha. (2023). Frango No Forno: Dicas e Receitas Para Fazer em Casa.
3. Receitas Nestlé. (2023). Aprenda a Marinar e Assar Frango.
4. Tudo Gostoso. (2023). Melhores Receitas de Frango no Forno.

Stéfano Barcellos

Stéfano Barcellos é o criador e editor do Saber Tecnologias. Apaixonado por tecnologia desde criança, Stéfano sempre foi movido pela curiosidade de entender o funcionamento das inovações que moldam o mundo moderno. Formado em Ciência da Computação, ele passou anos explorando o universo digital, estudando e experimentando novas tecnologias, o que o levou a criar um blog com o objetivo de tornar o conhecimento tecnológico acessível a todos.

Com uma abordagem prática e linguagem simples, Stéfano se dedica a transformar tópicos complexos em conteúdos fáceis de entender, mantendo sempre um olhar atento para o futuro. Ele acredita que a tecnologia pode melhorar a vida de todos, e seu trabalho no Saber Tecnologias reflete esse desejo de compartilhar informação de forma clara e envolvente. Fora do mundo virtual, ele gosta de viajar e explorar novos gadgets, sempre em busca de inspiração para seus próximos artigos.