Norton D.O.C. Malbec: Vinho Tão Especializado de São Borja, RS

Nós, vinhos apaixonados, sabemos que o Brasil tem uma rica tradição vinícola, com vinhos de alta qualidade produzidos em diversas regiões. Entre elas, destaca-se o Rio Grande do Sul, um estado que abriga uma vasta diversidade de produções e variedades. Nesse contexto, outro destaque é o Norton D.O.C. Malbec, um vinho produzido na região de São Borja, na fronteira com a Argentina. Nesse artigo, vamos mergulhar nessa história e descobrir por que o Norton D.O.C. Malbec é um vinho tão especializado.

O Vinho Malbec: uma História Enigmática

O Malbec é uma variedade de uva francesa, originária do sudoeste da França. Na verdade, é um clone do Cabernet Franc, descoberto no século XIX por Michel Picard. Em pouco tempo, o Malbec começou a ser plantado nas principais regiões francesas. No entanto, a grande tristeza aconteceu em 1956, quando a praga do Mildiu parecém afectou vários plantios no sul frances. Isso levou a redução da produção de Malbec em mais de 90%. Dessa forma, a Argentina foi a única grande região que continuou cultivando o uva para se tornar o grande produtor do Malbec.

A Origem do Norton D.O.C. Malbec

O Norton D.O.C. Malbec é produzido na região de São Borja, no Rio Grande do Sul. É aqui que as várzeas do rio Uruguai se encontram com as colinas da serra gaúcha. Com uma altitude de 150 metros, e clima caracteristicamente térmico. Esse fato ajuda a levar à alta concentração úmida da região, tornando-a ideial para a produção do Malbec. Só que a história do Norton D.O.C. Malbec não se restringu apenas à essas condições. Há um lado histórico que torna este vinho único. Durante a década de 60, o estado brasileiro foi bombardeado com vários clones franceses, entre eles o Malbec, que foi o fruto de extensa pesquisa da time liderada pelo professor Leite, junto com uma pesquisa conjunta entre o regime militar com os cientistas argentinos.

A Produção do Norton D.O.C. Malbec

A produção do Norton D.O.C. Malbec é feita com cuidado e atenção aos detalhes. Os vinhos são cultivados em áreas previamente limpas de solo. Isso ajuda a garantir a qualidade da uva e do vinho. Além disso, os produtores optam por métodos de vinificação não convencionais, como a fermentação em tanques de madeira. Isso ajuda a dar ao vinho um sabor mais complexo e rasteiro. O tempo de armazenamento também é um fator importante, pois o vinho necessita de tempo para integrar as diferentes notas dos tanques de fermentação. De forma simples, na produção do Norton D.O.C. Malbec é implantado o tempo para formar harmonia.

Sabor e Aromas

Quando você provar o Norton D.O.C. Malbec, perceberá que o sabor é intenso e aprofundado, com notas de frutas vermelhas, especialmente mirtilo e açaí. No entanto, devido à fermentação em tanques de madeira, os vinhos também apresentam notas de madeira e especiarias. Além disso, a presença de taninos suaves ajuda a dar ao vinho uma textura suave e agradável. Isso torna o Norton D.O.C. Malbec um vinho agradável para degustar, ideal para acompanhar carnes assadas, como o frango ou o porco.

O Real Valor do Norton D.O.C. Malbec

O Norton D.O.C. Malbec é um vinho de alta qualidade, e é justo dizer que seu valor é percebido logo de início. Durante as produções, a equipe da winery que toma cuidado especial para cada etapa fornece grandes investimentos, trambém é uma das maiores exportadoras de malbec do continente.

Conclusão

O Norton D.O.C. Malbec é um vinho único, produzido com cuidado e atenção aos detalhes. Com seu sabor intenso e aromas complexos, é um vinho perfeito para aqueles que apreciam a boa sabor e não deixam por falta disso nem por preço. Se você está procurando por um vinho especializado, o Norton D.O.C. Malbec é uma excelente escolha.

Faça-las Freqüentadas

1. Qual é a diferença entre o Norton D.O.C. Malbec e outros vinhos Malbec?

O Norton D.O.C. Malbec é produzido com metodologia e técnicas inovadoras, sendo produzido exclusivamente em São Borja. Isso significa que tem uma identidade própria e características únicas em relação aos outros vinhos Malbec.

2. Qual é o preço do Norton D.O.C. Malbec?

Aos preços podem variar de uma loja para a outra, mas por em média os vinhos podem custar entre o R$ 60, até os preços em torno de R$ 150. Há muitas razões para justificar os preços. É uma grande especialização destes vinho.

3. Onde posso encontrar o Norton D.O.C. Malbec?

Você pode encontrar o Norton D.O.C. Malbec em lojas especializadas em vinhos, bem como em algumas restaurantes e barzinhos, é amplamente exportado. Sendo esse um dos principais exports da Zona Sul do Estado Rio.

4. Qual é o processo de armazenamento recomendado para o Norton D.O.C. Malbec?

A melhor forma de armazenar o Norton D.O.C. Malbec é em um local fresco e oscilando em torno de 10-15 graus Celsius, com uma temperatura estável. Isso ajudará a preservar as notas e aromas do vinho.

Referências

• "A Origem do Malbec", por Eduardo Gonçalves.
• "O Vinho na Argentina", por Juan Matías Pereda, Instituto Nacional de la Vid y el Vino de Mendoza (INVEV).
• "Produção do Malbec no Rio Grande do Sul", por Raphael da Luz Filho. Universidade Federal do Rio Grande do Sul (IAPDA - Instituto de Agricultura da Pecuária e da Desenvolvimento Agrícola)