O que fazer com farinha de trigo: 10 receitas fáceis

A farinha de trigo é um dos ingredientes mais versáteis nas cozinhas brasileiras. Presente em receitas que vão desde pães a sobremesas, ela possui um papel fundamental em diversas preparações. Neste artigo, vamos explorar o que fazer com farinha de trigo através de dez receitas fáceis e deliciosas que podem ser feitas em casa. Nós vamos descobrir juntos como transformar esse ingrediente simples em pratos incríveis!

Por que usar farinha de trigo?

A farinha de trigo é rica em carboidratos, o que a torna uma excelente fonte de energia. Além disso, é um alimento que contém proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e magnésio. A sua versatilidade permite que a utilizemos em diversos tipos de receitas, desde massas e pães até bolos e tortas. Com um pouco de criatividade e algumas dicas práticas, podemos fazer comidas que agradam a todos os paladares.

1. Pão caseiro simples

Não há nada mais gratificante do que fazer nosso próprio pão em casa. O cheiro que toma conta do ambiente e a satisfação de degustar uma fatia quentinha é incomparável.

Ingredientes:

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de óleo ou manteiga derretida
• 1 1/2 xícara de água morna

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misturamos a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Fazemos um buraco no centro da mistura e adicionamos o óleo e a água morna.
3. Com as mãos, começamos a misturar até que a massa se forme.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar macia e elástica.
5. Deixamos crescer em um lugar aquecido por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
6. Modele o pão e coloque em uma forma untada. Deixe crescer mais 30 minutos.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

2. Bolo de cenoura

O clássico bolo de cenoura é uma opção deliciosa e fácil de fazer. Pode ser servido em diferentes ocasiões e sempre faz sucesso.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bate as cenouras picadas, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
2. Em uma bacia, misturamos o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
3. Despejamos a mistura do liquidificador na bacia e misturamos delicadamente.
4. Colocamos em uma forma untada e levam ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
5. Depois de frio, cobrimos com uma calda de chocolate e decoramos com granulado.

3. Panqueca americana

As panquecas americanas são uma opção perfeita para um café da manhã especial. Elas são fofinhas e podem ser recheadas com o que mais gostamos!

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de preparo:

1. Misturamos em uma tigela a farinha, o açúcar e o fermento.
2. Em outra tigela, batemos o ovo e acrescentamos o leite e a manteiga.
3. Combinamos as duas misturas até obter uma massa homogênea.
4. Em uma frigideira antiaderente, despejamos um pouco da massa e cozinhamos até que bolhas se formem na superfície, viramos e cozinhamos do outro lado.
5. Servimos com mel, frutas ou a cobertura que preferirmos.

4. Massa para pizza

Fazer pizza em casa é uma atividade divertida e podemos escolher os recheios que mais gostamos!

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água morna
• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo:

1. Dissolvemos o fermento na água morna e deixamos descansar por 10 minutos.
2. Em uma tigela, misturamos a farinha, o sal e o açúcar.
3. Adicionamos a mistura do fermento e o azeite, misturando até formar uma massa.
4. Sove a massa por aproximadamente 5 minutos e deixe descansar por 30 minutos.
5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, adicione o molho e os recheios de sua preferência e asse em forno pré-aquecido a 220°C por 20 minutos.

5. Biscoitos de aveia

Esses biscoitos são ideais para um lanche saudável e podem ser feitos rapidamente.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misturamos a farinha, a aveia, o açúcar e o bicarbonato.
2. Em outro recipiente, batemos a manteiga, o ovo e a essência de baunilha.
3. Combinamos as misturas até formar uma massa homogênea.
4. Com a ajuda de duas colheres, formamos pequenas bolinhas e colocamos em uma assadeira.
5. Assamos em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.

6. Tortinha de limão

O sabor azedinho do limão unido ao doce da receita resulta em uma tortinha irresistível.

Ingredientes para a massa:

• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 ovo

Ingredientes para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de limão
• Raspas de limão a gosto
• 2 claras para o merengue

Modo de preparo:

1. Para a massa, misturamos a farinha, o açúcar e a manteiga até obter uma farofa.
2. Adicionamos o ovo e amassamos até formar uma massa homogênea.
3. Forramos o fundo de uma forma e assamos em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
4. Para o recheio, misturamos o leite condensado e o suco de limão, despejamos sobre a massa assada.
5. Bate as claras em neve e coloca por cima do recheio, levando ao forno por mais 10 minutos ou até dourar.

7. Espaguete caseiro

Fazer espaguete em casa é mais fácil do que podemos imaginar, e o sabor é inigualável!

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

1. Em uma superfície limpa, fazemos um monte com a farinha e um buraco no centro.
2. Colocamos os ovos e o sal no buraco, misturando lentamente com as pontas dos dedos até formar uma massa.
3. Sove a massa por 10 minutos até ficar lisa e elástica.
4. Abra a massa com um rolo e corte em tiras finas para formar o espaguete.
5. Cozinhe em água fervente com sal por cerca de 3 minutos e sirva com seu molho favorito.

8. Bolo de chocolate

Quem resiste a um pedaço de bolo de chocolate? Essa opção é, sem dúvida, um sucesso garantido!

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 3/4 xícara de achocolatado em pó
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Em uma bacia, misturamos a farinha, o açúcar e o achocolatado.
2. Em outra tigela, batemos os ovos, o leite e o óleo.
3. Unimos as duas misturas e adicionamos o fermento, misturando delicadamente.
4. Colocamos em uma forma untada e assamos em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

9. Crepe

Os crepes são ótimos para o café da manhã ou lanche da tarde. Podemos fazer tanto versões doces quanto salgadas.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 1/2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• Uma pitada de sal

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misturamos todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Em uma frigideira antiaderente, colocamos um pouco da massa e cozinhamos dos dois lados até dourar.
3. Para servir, podemos rechear com chocolate, frutas ou até mesmo carne e queijo para uma versão salgada.

10. Pudim de leite

O pudim é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil, e podemos fazê-lo com a ajuda da farinha de trigo.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar para a calda

Modo de preparo:

1. Começamos pela calda, derretendo o açúcar em uma panela até formar um caramelo e despejamos em uma forma de pudim.
2. No liquidificador, batemos o leite condensado, o leite, os ovos e a farinha até tudo ficar bem misturado.
3. Despejamos na forma caramelizada e cozinhamos em banho-maria no forno a 180°C por cerca de 1 hora.
4. Deixamos esfriar antes de desenformar e servir.

Conclusão

Agora que já conhecemos dez receitas fáceis e deliciosas que podem ser feitas com farinha de trigo, não há desculpas para não experimentar na cozinha! A farinha é um ingrediente que permite nossa criatividade fluir e criar pratos que agradam a todos. Sejam pães quentinhos, bolos saborosos ou refeições completas, a farinha de trigo com certeza é aliada em nosso dia a dia.

FAQ

1. Qual é a diferença entre farinha de trigo clara e farinha de trigo integral?

A farinha de trigo clara é feita apenas com o grão do trigo, enquanto a farinha integral utiliza o grão inteiro, incluindo a casca e o germe. Isso torna a farinha integral mais nutritiva, mas a farinha clara é mais leve e ideal para bolos e pães.

2. Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha nas receitas?

Sim! Em muitas receitas, podemos substituir a farinha de trigo por farinhas alternativas, como farinha de amêndoas, farinha de aveia ou farinha de arroz. No entanto, as proporções e resultados podem variar.

3. Como armazenar a farinha de trigo para que ela dure mais?

A farinha de trigo deve ser armazenada em um recipiente hermético, em um lugar fresco e seco. Para garantir uma maior durabilidade, podemos mantê-la na geladeira ou no congelador.

Referências

• Livro "Culinária Brasileira: Receitas Típicas e Modernas", Editora XYZ.
• Site "Receitas de Mãe", www.receitasdemae.com.br.
• Blog "Gastronomia na Rede", www.gastronomianarede.com.br.