Tabela Nutricional Queijo Coalho: Calorias e Nutrientes

O queijo coalho é um dos queijos mais apreciados no Brasil, especialmente nas regiões Nordeste e Centro-Oeste, onde frequentemente é consumido na grelha, com um toque de azeite e ervas. Neste artigo, vamos explorar a tabela nutricional do queijo coalho, suas calorias e nutrientes, permitindo que você compreenda melhor o que esse saboroso alimento pode acrescentar à sua dieta. Venha com a gente nessa jornada de descobertas gastronômicas!

O Que é o Queijo Coalho?

O queijo coalho é um queijo típico do Brasil, feito a partir do leite de vaca, que apresenta uma textura mais firme e um sabor levemente salgado. Ele é conhecido por sua capacidade de derreter, tornando-o ideal para ser grelhado ou utilizado em pratos variados, como o famoso "queijo na brasa". É um alimento versátil que pode ser incorporado tanto em aperitivos quanto em pratos principais, e sua popularidade só cresce a cada dia.

Tabela Nutricional do Queijo Coalho

A tabela nutricional do queijo coalho pode variar ligeiramente dependendo do fabricante e do método de produção, mas, em média, cada 100 gramas desse queijo apresenta uma composição que inclui:

• Calorias: 300 kcal
• Proteínas: 21 g
• Gorduras totais: 22 g
• Gorduras saturadas: 14 g
• Carboidratos: 1 g
• Açúcares: 0 g
• Fibra alimentar: 0 g
• Sódio: 850 mg
• Cálcio: 880 mg

Calorias do Queijo Coalho

Quando falamos sobre calorias, é importante considerar o queijo coalho um alimento calórico. Com 300 calorias por porção de 100 gramas, ele é uma ótima fonte de energia, especialmente para aqueles que têm uma dieta ativa. Apesar de suas calorias, o queijo coalho tem a vantagem de conter uma série de nutrientes essenciais, o que o torna um aliado em uma dieta equilibrada, desde que consumido com moderação.

Nutrientes do Queijo Coalho

Proteínas

As proteínas são essenciais para o crescimento e reparação dos tecidos do nosso corpo. O queijo coalho oferece uma quantidade considerável desse macronutriente, com cerca de 21 gramas por 100 gramas do produto. Isso o torna uma excelente opção para aqueles que buscam aumentar a ingestão de proteínas, como atletas e pessoas que praticam atividades físicas regularmente.

Gorduras

Em relação às gorduras, o queijo coalho contém 22 gramas totais, sendo 14 gramas de gorduras saturadas. Embora as gorduras saturadas tenham sido alvo de controvérsias em relação à saúde cardiovascular, elas são uma parte importante da nossa dieta. No entanto, é recomendável consumir com moderação e buscar um equilíbrio com gorduras insaturadas, como as encontradas em peixes, nozes e azeite de oliva.

Carboidratos

O queijo coalho é baixo em carboidratos, contendo apenas 1 grama por 100 gramas. Isso o torna um alimento interessante para dietas com restrição de carboidratos, permitindo que indivíduos que seguem essas dietas incorporem um saboroso queijo sem comprometer seu plano alimentar.

Sódio

Uma ressalva importante ao se consumir queijo coalho é seu teor de sódio. Com aproximadamente 850 mg de sódio por 100 gramas, ele pode representar uma parte significativa da ingestão diária recomendada para a maioria dos adultos. O elevado teor de sódio significa que devemos estar atentos ao seu consumo, especialmente para aqueles com hipertensão ou outras condições de saúde relacionadas ao sódio.

Cálcio

O queijo coalho é uma fonte excepcional de cálcio, fornecendo cerca de 880 mg por 100 gramas. O cálcio é vital para a saúde óssea e dental. Portanto, incluir queijo coalho na dieta pode ser uma opção saborosa e eficaz para garantir que estamos obtendo a quantidade diária necessária deste mineral.

Benefícios do Queijo Coalho

Agora que analisamos a tabela nutricional e as características do queijo coalho, é hora de discutir alguns dos benefícios que ele pode oferecer à nossa saúde.

Fonte de Energia

Por ser uma boa fonte de calorias, o queijo coalho pode ser uma excelente opção para aqueles que precisam de um impulso energético. Isso é especialmente útil para pessoas que praticam atividades físicas intensas ou que têm uma rotina muito acelerada.

Favorece o Crescimento Muscular

Com uma alta quantidade de proteínas, o queijo coalho se destaca para aqueles que desejam ganhar ou manter massa muscular. Ao consumir esse queijo após a prática de exercícios, podemos auxiliar na recuperação e reparação muscular.

Ponto de Equilíbrio na Dieta

O queijo coalho é um alimento que pode ser incorporado em diversas preparações, seja grelhado, em saladas ou como acompanhamento. Ele permite que se exploremos diferentes sabores, tornando nossa alimentação mais rica e variada.

Como Consumir Queijo Coalho

Existem várias maneiras de savorar o queijo coalho, algumas delas incluem:

Queijo na Brasa

O jeito mais popular e apreciado de consumir queijo coalho é grelhado. Aquece-se o queijo na churrasqueira até que fique dourado e derretido por fora, podendo ser servido com um fio de azeite e ervas.

Em Saladas

Podemos cortar o queijo coalho em cubos e adicioná-lo a saladas. A combinação de frescura das verduras com o sabor salgado do queijo resulta em uma refeição leve e nutritiva.

Acompanhamento de Frutas

Outra maneira deliciosa de consumir o queijo coalho é combinando-o com frutas como abacaxi ou melancia. A mistura do doce com o salgado é irresistível!

Conclusão

Em resumo, o queijo coalho é uma delícia que pode ser apreciada de várias formas. Ele é uma boa fonte de energia e nutrientes, como proteínas, cálcio e até mesmo gorduras saudáveis, desde que consumido com moderação. Com sua versatilidade e sabor inconfundível, podemos incorporá-lo facilmente em nossas refeições do dia a dia.

Assim, convidamos todos a experimentarem esse queijo maravilhoso, lembrando sempre da importância de uma alimentação equilibrada e saudável!

FAQ

1. O queijo coalho é indicado para quem tem lactose?

O queijo coalho é um queijo de textura semi-dura e pode conter menos lactose do que outros queijos frescos. Entretanto, indivíduos com intolerância à lactose devem procurar orientação médica antes de incluí-lo na dieta.

2. Posso comer queijo coalho todos os dias?

Embora o queijo coalho possa ser parte de uma dieta equilibrada, é importante consumi-lo com moderação devido ao seu alto teor de sódio e gordura saturada.

3. Queijo coalho é saudável?

Sim, o queijo coalho pode ser um alimento saudável quando consumido em quantidade adequada. Ele oferece muito valor nutricional e pode ser uma adição saborosa às refeições.

4. Como guardar o queijo coalho?

O queijo coalho deve ser armazenado na geladeira. Após aberto, o ideal é embrulhá-lo em papel filme ou guardá-lo em um recipiente hermético para preservar sua frescura.

Referências

• BRASIL. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO). Ministério da Saúde.
• KRAUSE, M. Nutrition & Diet Therapy. 13th ed. 2011.
• SOUZA, D. S. Queijos: Sabores e Saúde. São Paulo: Editora Melhoramentos, 2015.